LENTEJAS

Ahora que poco a poco dejamos el veraneo atrás... y tenemos que reanudar las rutinas del trabajo, del colegio... que tal unas lentejitas con sus sacramentos....?

INGREDIENTES:

1 Taza de lentejas por comensal.... (yo he utilizado unas tazas que son pequeñas)

1 Ajo

2 ó 3 hojas de cebolla

Chorizo... (tantos cachos cómo comensales)

Morcilla

1 ó 2 tazas de arroz..

verduras.. (calabacín, berenjenas...)...

2 ó 3 patatas medianas

ELABORACION

Ponemos en la olla a presión las lentejas, y las cubrimos de agua, echamos la cebolla, el ajo (entero), el chorizo, pelamos y picamos la verdura que hayamos elegido, y las patatas que a la hora de partir los cachos, las debemos cascar sin cortar del todo, ( así logramos que la patata suelte almidón), y lo ponemos al fuego unos 10 minutos...si es en olla a presión, ( si es en una cazuela normal, lo tenemos que poner alrededor de un hora, pero a fuego minimo).  El tiempo contaria desde
que empezaria a silvar la valvula, o hierva según la cazuela que estemos usando.

(Truco para abrir antes la olla apresión, lo ponemos bajo el grifo de agua fria 2 ó 3 minutos, y la podemos abrir sin ningún problema).

Ponemos la morcilla, y el arroz, y le damos un nuevo hervor durante unos 10 ó 15 minutos, con cuidado de que no tenga demasiado fuego y se nos puedan agarrar...

Echamos la morcilla a última hora para que no se nos rompa....

Pd.... La idea de poner calabacín, o berenjenas,... ha sido idea de una buena amiga... LOLA NIÑA LAFFARGA