ALCACHOFAS CON JAMÓN

Andaba  con el caprichito de hacerme  algo con un bote alcachofas que tenía en casa dando vueltas,  hasta que ayer por la tarde,  hablando con una buena amiga me explicó  como las hacía ella. se llama Débora de Lucas...

ALCACHOFAS CON JAMÓN

INGREDIENTES:

1 bote pequeño de alcachofas

2 dientes de ajos muy picados

100 gramos jamón serrano picado

aceite

vinagre

ELABORACIÓN:

Ponemos a calentar el aceite a calentar un una sartén, y echamos el ajo picado. Luego añadimos el jamón, y rehogamos un poco

Añadimos  las alcachofas y regogamos bien.  Cuando estén rehogadas, le echamos  vinagre al gusto y dejamos reducir.

Empatamos y  y servimos....    

POLLO RELLENO DE TXAKA

Hola,...  Hoy ha sido día de hacer un pequeño experimento,.. y desde luego con resultado sorprendente,.. La receta es de Silvia Prado Sanchez, ( su grupo en facebook es   Recetas de cocina, aqui podeis poner todas las recetas que querais y fotos).  Si quereis mi opinión os vale cómo plato, y os puede valer cómo pincho  ó entrante),  espero que os guste

INGREDIENTES

Media  pechuga de pollo, en filetes finos.

6 pailtos de surimi de cangrejo

Huevo batido

Semillas de sésamo negro (Yo no encontré sesamo negro, así que ..sésamo normal.)

Aceite de Oliva y sal-

ELABORACIÓN

Envolvemos cada palito de surimi  con un filete de pollo, y lo sujetamos con un palillo, que más tarde retiraremos.

Ponemos     en una sartén aceite de oliva y calentamos. Batimos el huevo.

Ponemos  el pollo con huevo batido, y después lo rebozamos con las semillas de sésamo, y freímos con el aceite muy caliente

TOMATES RELLENOS

TOMATES RELLENOS

INGREDIENTES

tomates de ensalada,.. ( que no estén demasiado maduros, pero tampoco verdes)

mahonesa,

gambas cocidas

huevos cocidos

palitos de cangrejo,....

ELABORACION

Sacar con cuidado la pulpa de los tomates, ayudaros de una cucharilla de café o de un cuchillo pequeño,...

Echarlo todo en el vaso de la batidora la pulpa de tomate, mahonesa, gambas.... pasarlo todo bien por la batidora.

Llenar los "vasitos" de tomate con la mezcla resultante y decorar por ejemplo con zanahoria rallada, banderillas,.... en fin lo ke la imaginación os dicte.