tag:blogger.com,1999:blog-63629164153090706892024-03-13T19:36:50.231+01:00Juan Carlos Acebo y sus recetas...Éste blog nació con la idea de dejar una buena colección de recetas a una encantadora brujilla de trece años,.. recetas y experiencias varias, que en vista de la buena acogida que esta teniendo éste blog... comparto encantado con todos vosotrosjuan carlos acebohttp://www.blogger.com/profile/16918666335732719041noreply@blogger.comBlogger106125tag:blogger.com,1999:blog-6362916415309070689.post-10231035103914936402012-11-07T01:29:00.005+01:002013-06-01T02:00:17.847+02:00BUÑUELOS DE CUAJADASHola buenas noches... aquí me tenéis una vez más dispuesto a intentar sorprenderos.... Recientemente ví una receta de buñuelos que me sorprendió por lo sencillita y original que era y me dije,... venga, vamos a por ella. La receta en cuestión es de Cova Morales Juliana, <a href="http://comoju.blogspot.com.es/2009/10/bunuelos-de-yogur.html" target="_blank">buñuelos de yogur</a>, y un blog que os recomiendo visitar por que tiene unas cosillas..... mmmmm<br />
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Bueno al grano,.... Original que es uno, me he puesto ha hacer la receta y me he visto con la sorpresa de que me ha fallado uno de los ingredientes, en este caso el yogur, así que inventamos sobre la marcha, ponemos música de relajación para estar más tranquilos con los inventos culinarios... y veamos lo que nos sale.......</div>
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Espero que os guste el resultado</div>
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<b>BUÑUELOS DE CUAJADA</b></div>
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<b>INGREDIENTES</b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Y367cvBFMPc-KX-MNcpKI8MQP6TbXnyxgBEuOg8-9Il2DICqaYMI37B3qpc0CxGDDUIJlx_feNx5qdi9AVlXtI6TE2U2ouCJofO0KF1ndMx2HTROI0kGsXrfV-ASPXFZJS3IsaiZnJTq/s1600/DSCF8916.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Y367cvBFMPc-KX-MNcpKI8MQP6TbXnyxgBEuOg8-9Il2DICqaYMI37B3qpc0CxGDDUIJlx_feNx5qdi9AVlXtI6TE2U2ouCJofO0KF1ndMx2HTROI0kGsXrfV-ASPXFZJS3IsaiZnJTq/s320/DSCF8916.JPG" width="320" /></a></div>
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<b><br /></b></div>
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1 Vaso de yogur, ( en este caso cuajada)</div>
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1 Huevo</div>
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1 Cucharadita de vino dulce ( Pico Plata)</div>
<div style="text-align: left;">
160 Gr de azúcar</div>
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200 Gr de harina</div>
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1 Sobre de levadura</div>
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Aceite de Oliva</div>
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<b>PREPARACION</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBX7YN-4QonAZOYqHJO4YnwaM9uKmBvxI3DR7fowEn6cY29tfiVCfEvIz_w_brJLdr7E_I6wBhauVAWYiebShbhJAqMbQHOlR8EnziVKSpE0Q6MNxwO4j5KwWyNkHbAGwjWJeDliZ47W2F/s1600/DSCF8908.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBX7YN-4QonAZOYqHJO4YnwaM9uKmBvxI3DR7fowEn6cY29tfiVCfEvIz_w_brJLdr7E_I6wBhauVAWYiebShbhJAqMbQHOlR8EnziVKSpE0Q6MNxwO4j5KwWyNkHbAGwjWJeDliZ47W2F/s320/DSCF8908.JPG" width="320" /></a></div>
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<b><br /></b></div>
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En un bol, vamos a mezclar el yogur, el huevo, y el vino dulce hasta hacer una mezcla homogénea. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1tJdgIWZotg7LQvPzIBHSuDykE-7dx_w6wGK1AvIv5aUHm_OWJBFU_rnjBr31L88YfMbGOkqgnn4imSq6z1dQx4HCLb388ka8fZWePbjOATPMo5UYscyDq70HRX_XB8-_1U2PkC4FcTGy/s1600/DSCF8909.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1tJdgIWZotg7LQvPzIBHSuDykE-7dx_w6wGK1AvIv5aUHm_OWJBFU_rnjBr31L88YfMbGOkqgnn4imSq6z1dQx4HCLb388ka8fZWePbjOATPMo5UYscyDq70HRX_XB8-_1U2PkC4FcTGy/s320/DSCF8909.JPG" width="320" /></a></div>
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Añadimos el azúcar y la harina, mezclados con levadura. Lo mezclamos todo bien hasta conseguir una masa.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3DF06CJlJm6QWrm_oQ0vFBxMmq-qTxkr95H0_3Y7pTdEQu1NZy7faUhxcR-LY7BqkoEipxK6ip7c32ZlBYgqDKvk7DxT12t9EtmD6vUIyKTVoKU28MmPc7Ov5lZjX4GgM_bwX4tncEQ1j/s1600/DSCF8911.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3DF06CJlJm6QWrm_oQ0vFBxMmq-qTxkr95H0_3Y7pTdEQu1NZy7faUhxcR-LY7BqkoEipxK6ip7c32ZlBYgqDKvk7DxT12t9EtmD6vUIyKTVoKU28MmPc7Ov5lZjX4GgM_bwX4tncEQ1j/s320/DSCF8911.JPG" width="320" /></a></div>
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Con ayuda de una cucharilla vamos haciendo "bolitas" del tamaño de una nuez, ( si tenemos una manga pastelera mejor, nos quedarán más iguales), y las echamos en la sartén con aceite caliente.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHKPe0x32s7l03fPS1TOnlnWn6ukxn-N_Ze-7hyphenhyphen-DDE4LP8JOTJ9TwnUVexjPxq5zl8iCV6i9uRM13EHpZeEamreb3GUOph7vF-Bb929I7X9ku9ulZu-DdbrrvOwsulMbmYmWn1_gjebSt/s1600/DSCF8913.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHKPe0x32s7l03fPS1TOnlnWn6ukxn-N_Ze-7hyphenhyphen-DDE4LP8JOTJ9TwnUVexjPxq5zl8iCV6i9uRM13EHpZeEamreb3GUOph7vF-Bb929I7X9ku9ulZu-DdbrrvOwsulMbmYmWn1_gjebSt/s320/DSCF8913.JPG" width="320" /></a></div>
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Freir dando el punto de fritura que más nos guste y reservamos en un recipiente con papel absorvente para eliminar el exceso de aceite.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1M5oCEcsvr7oasMyTea5LCEIu1BQLcHzM68J1q9QAo5pgHASfkRVTkor4mm5b00MXIW4aO5W7zky9ixecDWkyMSxlh2jXncQ6UojBAHlfA2R74y3YdQ2h5NdBO88fFXjyaAfATJG845Tk/s1600/DSCF8915.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1M5oCEcsvr7oasMyTea5LCEIu1BQLcHzM68J1q9QAo5pgHASfkRVTkor4mm5b00MXIW4aO5W7zky9ixecDWkyMSxlh2jXncQ6UojBAHlfA2R74y3YdQ2h5NdBO88fFXjyaAfATJG845Tk/s320/DSCF8915.JPG" width="320" /></a></div>
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Espolvoreamos con azúcar y servimos....<br />
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juan carlos acebohttp://www.blogger.com/profile/16918666335732719041noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6362916415309070689.post-29020476595457387642012-10-31T21:52:00.003+01:002012-11-05T22:34:25.231+01:00MACIZO DE BONITOBuenas tardes a tod@s,... sé que últimamente os tengo un poquito abandonados, pero la culpa la tiene el curso que estoy haciendo en el municipio de Basauri, ( Vizcaya), de camarero, en el que vamos a ir aprendiendo ha hacer algunos pinchos, platos combinados,... y todo lo que rodea al mundillo de los camareros,..( trabajo en barra, pinchos, cafés,.... etc). Así que, con esta receta empiezo una seccción sólo para pinchos.... <br />
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Espero que os guste</div>
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<b>MACIZO DE BONITO</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b>INGREDIENTES</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwiOlpkjJD3-BUq0QGb1fTl4o2RMNANFynjDYYSIQBHrGRiL5DZ76kuhSxOQpE4sHb_4eczkpxnU9GfqnFHXwV3GeVHR4Rk63IDihyphenhyphendRYtNX1nBIZpjsfViD2nyWYBt3ZX1SCPdnJZ3WjW/s1600/CAM00328.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwiOlpkjJD3-BUq0QGb1fTl4o2RMNANFynjDYYSIQBHrGRiL5DZ76kuhSxOQpE4sHb_4eczkpxnU9GfqnFHXwV3GeVHR4Rk63IDihyphenhyphendRYtNX1nBIZpjsfViD2nyWYBt3ZX1SCPdnJZ3WjW/s320/CAM00328.jpg" width="320" /></a></div>
2 Latas de bonito en aceite</div>
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1 Pimiento verde</div>
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1/2 Cebolla</div>
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Pan</div>
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Mahonesa ( A SER POSIBLE CASERA)</div>
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Vinagre de Modena</div>
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<b>ELABORACION</b><br />
<b><br /></b>
Vamos a desmigar, escurrir y reservar el bonito,.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXoGGAHc18ABJCnYYS7oFru0d9g_PD0TKkV7JGwj0PdfDv9GICurkdDOMoxWTGWDFq9SeZLVgjGvViyE9f6cge1ebvWyr1ipETOM1Le9-LLExk7i7eroChT1N0SKMWJRS0ngzTX-d9JmZF/s1600/CAM00321.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXoGGAHc18ABJCnYYS7oFru0d9g_PD0TKkV7JGwj0PdfDv9GICurkdDOMoxWTGWDFq9SeZLVgjGvViyE9f6cge1ebvWyr1ipETOM1Le9-LLExk7i7eroChT1N0SKMWJRS0ngzTX-d9JmZF/s320/CAM00321.jpg" width="320" /></a></div>
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El pimiento verde y la cebolla los vamos a limpiar y cortar en "minipuá" ( creo recordar que se decía así,.. pero bueno. Para quien no lo entienda es cortar muy pequeño).<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTftiwl8f0RY4BDVAHqkIuSP9Tib96MEjOesGIGyyVdB3HclFsPc-uVVLspr56o-MmxoSaSo9zHfWiX2z84oTx0Ul2In6py9wzMrA94p1lv6MFm9F3BLOtFNZYkvIjsV29XV1O7hkgrW52/s1600/CAM00322.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTftiwl8f0RY4BDVAHqkIuSP9Tib96MEjOesGIGyyVdB3HclFsPc-uVVLspr56o-MmxoSaSo9zHfWiX2z84oTx0Ul2In6py9wzMrA94p1lv6MFm9F3BLOtFNZYkvIjsV29XV1O7hkgrW52/s320/CAM00322.jpg" width="320" /></a></div>
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Mezclamos y reservamos en un bol, el bonito con el pimiento y la cebolla.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiU8gL0I73undfgnpH15MLTMEMqyxSD0b_Ef8S1O8-ZOMbwSsc1-YUqWZPBzo7-81F7ERDbSj4yrR1wtIzwV_WIIhSK-81hlZ2kLcQ5pylk2y4Q9jiyazXR6aANRSrE21DQsXUsg08KcX6/s1600/CAM00323.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiU8gL0I73undfgnpH15MLTMEMqyxSD0b_Ef8S1O8-ZOMbwSsc1-YUqWZPBzo7-81F7ERDbSj4yrR1wtIzwV_WIIhSK-81hlZ2kLcQ5pylk2y4Q9jiyazXR6aANRSrE21DQsXUsg08KcX6/s320/CAM00323.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Aparte, preparamos una mahonesa casera, ( yo en el vaso de la batidora, `puse unos 3 dedos de aceite de oliva, un huevo, y lo batí hasta emulsionarlo, eché una pizca de sal y con un biberón mientras seguía trabajando la mahonesa, echaba un poco más de aceite). Cuando alcanza el punto que deseamos, lo vertemos junto con el bonito, la cebolla y el pimiento y mezclamos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbS9AyWYtRzV1LeVRSoKx9UFpVKk-EuAPJ1Zy40AzGXGulpqBNN4QZ-LoBn408HDjUFbTlSLZyF4GfO6HoZXlMI-G5xwOx8i2K686EU9s2pd_FSHWd1fxww7ZUCprv3f46SfE7hWeTvzi2/s1600/CAM00326.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbS9AyWYtRzV1LeVRSoKx9UFpVKk-EuAPJ1Zy40AzGXGulpqBNN4QZ-LoBn408HDjUFbTlSLZyF4GfO6HoZXlMI-G5xwOx8i2K686EU9s2pd_FSHWd1fxww7ZUCprv3f46SfE7hWeTvzi2/s320/CAM00326.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Vertemos un chorrito de vinagre de modena, y volvemos a mezclar.<br />
<br />
<br />
Cortamos pan en traineras, ( en traineras es, para quien no lo sepa rodajas cortadas en angulo de 45 grados para facilitar que a la hora de ir a comerlo, el comensal de turno lo agarre bien sin pringarse los dedos), y las colocamos en el plato o fuente donde lo vayamos a servir.<br />
<br />
Con una cucharilla, vamos colocando la mezcla resultante sobre el pan, poniendo una cantidad generosa, pero sin pasarse.....<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLAsBY5RK50dPPVHR8HcAZwiQ0BUSR1vMjNRaV1WPYY5blJiHwZN9oSxwEdcbcIATz4zkfh9jtj4E5YUlK-c0Oex4l4lJPpKP1qNm_LXsCCJXAQ0Teqpm7cvCyw3YIOoUfl3XO3xk4NVD5/s1600/CAM00327.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLAsBY5RK50dPPVHR8HcAZwiQ0BUSR1vMjNRaV1WPYY5blJiHwZN9oSxwEdcbcIATz4zkfh9jtj4E5YUlK-c0Oex4l4lJPpKP1qNm_LXsCCJXAQ0Teqpm7cvCyw3YIOoUfl3XO3xk4NVD5/s320/CAM00327.jpg" width="320" /></a></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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juan carlos acebohttp://www.blogger.com/profile/16918666335732719041noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6362916415309070689.post-12919408117513617182012-10-28T01:14:00.003+02:002012-10-28T16:50:20.173+01:00GLOSARIO DE TERMINOSBuenas noches a todos.... cómo bien sabéis, tengo la suerte y el placer de colaborar con unos amigos en una emisora de radio de argentina, con una pequeña columna de cocina, en la que bueno,... sobre todo y por encima de todo, intentamos pasarlo lo mejor posible....<br />
<br />
Gracias a ellos precisamente <a href="http://www.radiomalon.com.ar/" target="_blank">radio malon</a>, y a su director el Sr. Enrique Ameijeiras os he preparado este listado de glosarios para cuando veamos en alguna receta de los países amigos de latinoamerica, ( o ellos nos vean alguna a nosotros), lean algún termino que desconozcan puedan tener algún punto de referencia para entenderlo un poco más... Espero que sea de vuestro agrado<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1LPQj6eRXkrqXOSajLyAUhiPXmU2k3ZD_z2WXvSUgIqoTqyirDHW7aE_XUXSU0lC3TEJFGdvbj_eRv5DpoCSKFbdy7-2C2GVRmJ5a5mKuycck4QepD-4fQs2T-DETZZtrbCp4EvLT2GXk/s1600/lc-chico.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1LPQj6eRXkrqXOSajLyAUhiPXmU2k3ZD_z2WXvSUgIqoTqyirDHW7aE_XUXSU0lC3TEJFGdvbj_eRv5DpoCSKFbdy7-2C2GVRmJ5a5mKuycck4QepD-4fQs2T-DETZZtrbCp4EvLT2GXk/s1600/lc-chico.png" /></a></div>
<br />
<br />
<h2 itemprop="name" style="background-color: white; bottom: 50px; color: #1c2a47; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 20px; margin: 16px 0px 0px 206px; overflow: hidden; padding: 0px;">
</h2>
<h2 itemprop="name" style="bottom: 50px; font-size: 20px; margin: 16px 0px 0px 206px; overflow: hidden; padding: 0px;">
</h2>
<h3 style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
<b><br /></b></h3>
<h3 style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
<b><br /></b></h3>
<h3 style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
<b>A</b></h3>
<b style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;"></b><span style="background-color: lightcyan; color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;"></span><br />
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b>Abacaxi (Brasil): Ananá cultivado. </b>Abatí morotí (Paraguay): Tipo de harina de maíz.<br />
<b>Acedera: vinagrera (Cuba). </b>Aceituna: oliva.<br />
<b>Acharas: encurtidos (Cuba). </b>Achicoria: planta de hoja amarga. Radicheta, lechuguilla, almirón, escarola<br />
<b>Achiote: fruto rojo de uso similar al pimentón </b>Achuras: menudos, menudencias (espacialmente de animales vacunos).<br />
<b>Aderezo: salsa, aliño, marinada, molho (Brasil). </b>Adobo: Marinada, aliño.<br />
<b>Aguardiente: guarapo (Colombia), cocuy (Venezuela), olle (Centroamérica- Guatemala), chiringuillo. </b>Aguacate: Palta, avocado.<br />
<b>Ahumaya: calabaza, zapallo. </b>Ahumaya chica: zapallito, calabacin, calabacita.<br />
<b>Ají: pimiento, chile. </b>Ají mirasol: pasta de ají picante.<br />
<b>Ajonjolí: sésamo. </b>Ajo porro: puerro.<br />
<b>Albardar: enmantecar. </b>Albaricoque: damasco, chabacano.<br />
<b>Alcachofa: alcaucil. </b>Alcaravea: comino, kummel.<br />
<b>Alcaucil: Alcachofa. </b>Alcayota: cayote, tipo de calabaza. "Chilacayote", o también "xilacayote".<br />
<b>Alface (Brasil): lechuga. </b>Alcaparra: pápara.<br />
<b>Alfóncigo: pistacho. </b>Aliño: adobo, aderezo, marinada.<br />
<b>Almeixas: ciruelas </b>Almíbar: sirop, miel.<br />
<b>Almidón de maíz: maicena. </b>Almidón de mandioca: harina de yuca.<br />
<b>Alplú: mandioca dulce. </b>Alubia: poroto, frijol, judía.<br />
<b>Amaretis: macarrones. </b>Ananá: piña, abacaxi (Brasil).<br />
<b>Ancua: cabritas, palomitas, pororó, maíz frito, cancha (Perú), rosita de maíz, canguil. </b>Anchoa: boquerón.<br />
<b>Angola: zapallo, calabaza en forma de pera grande (Argentina). </b>Angulla de mar: congrio (Chile), anguila de mar.<br />
<b>Anticucho: brocheta, broqueta, bocheta </b>Apio: arracacha, panal, esmirnio.<br />
<b>Arepa: pan de maíz. </b>Arequipe: leche.<br />
<b>Armadillo: quirquincho, tatú, peludo. </b>Arvejas: guisantes,ervlhas (Brasil), chícharos, caraota (Brasil).<br />
<b>Arroz: casulla, palay. </b>Avena: cuáquer.<br />
<b>Azúcar flor: Azúcar glass,. </b>Azúcar glass: Azúcar flor, azúcar en polvo.<br />
<b>Azúcar mascabada: chancaca, azúcar sin refinar, piloncillo, panela (Costa Rica). </b>Azúcar sin refinar: chancaca, azúcar mascabada, piloncillo, panela (Costa Rica).</div>
<h3 style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
B</h3>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b>Bacon: tocino, panceta. </b>Bagre: bardo de río.<br />
<b>Banana: plátano. </b>Banana pequeña: plátano guineo.<br />
<b>Barquita: tarteleta, molde. </b>Batata: papa dulce, boniato, camote, moñato.<br />
<b>Besito: merengue. </b>Besugo: castañeta, papamosca, pez marino.<br />
<b>Besuguera: fuente alargada y profunda para cocer pescados enteros.</b><br />
Betarraga: remolacha, beterrave.<br />
<b>Beterrave: betarraga, remolacha. </b>Bife: bistec, befa steak.<br />
<b>Bofe: pulmón. </b>Boga: pez plateado de agua dulce (su carne es similar a la del salmón).<br />
<b>Bol: tazón, fuente redonda y profunda. </b>Bolillo: pan de trigo.<br />
<b>Bolo (Brasil): torta. </b>Bollo: panecillo.<br />
<b>Boniato: Batata, camote, papa dulce. </b>Bizcocho: pasta, cauca, queque.<br />
<b>Brochette: broqueta, bocheta, anticucho. </b>Burucuyá: pasionaria, maracuyá, pasiflora, mburucuyá.<br />
<b>Butifarra: longaniza blanda, tipo de chorizo. </b></div>
<h3 style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
C</h3>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b>Caballa: nombre vulgarizado de un pez de mar que se usa como substituto del atún. </b>Cabritas: Canchitas, pororó, pochoclo, canguil, rositas de maíz, ancua<br />
<b>Cacahuete (México): maní. </b>Cachapa (Venezuela): galleta de maíz.<br />
<b>Cacho de cabra: ají rojo, especie de chile rojo muy picante. </b>Café con malicia: café con punta, café con aguardiente.<br />
<b>Calabaza: Fruto similar al zapallo pero de cuello mas largo y carne mas dulce, Ahuyama, zapallo. </b>Caldillo (Chile): sopa con una base de pescados o mariscos<br />
<b>Callampas (Chile): hongos, hongos secos. </b>Callos: panza, mondongo, guatitas.<br />
<b>Caluga: </b>Camarón: gamba.<br />
<b>Camote: boniato, batata chica, papa dulce. </b>Canchita: pororó, cabritas, palomitas, rositas de maíz, ancua, pochoclo.<br />
<b>Candi: confite o alfeñique hecho con azúcar. </b>Cangrejo: jaiba, talulú (Cuba), cámbaro, centolla.<br />
<b>Capia: variedad de maíz blanco y dulce. </b>Caqui: fruto muy dulce y áspero procedente de Asia.<br />
<b>Caracú: tuétano, médula de los huesos, especialmente de los vacunos. </b>Caramelo: balas, alfenino (Brasil).<br />
<b>Caraota (Venezuela): poroto, alubia. </b>Carnaza: carne sin hueso, lisa sin nervios, pulpa.<br />
<b>Carne de vaca: carne de res. </b>Carne seca de vaca: charqui de vaca, tasajo.<br />
<b>Carozo: hueso, cuesco, pepa, huesito de una fruta (drupa). </b>Casabe: torta de mandioca.<br />
<b>Cáscara: piel de la fruta, parte externa del huevo. </b>Castaña: marrona.<br />
<b>Castaña de cajú: acajú. </b>Castañeta: besugo, papamoscas, cierto pez.<br />
<b>Catete (Paraguay): abatí morotí, tipo de harina de maíz. </b>Cayote: Alcayota, tipo de calabaza o sandía, cahuote (en Córdoba y en el litoral argentino).<br />
<b>Cazuela (Chile): sopa contundente con base de carne de vaca, cerdo o gallina. </b>Cazuela (España): cazo pequeño, olla.<br />
<b>Cebolla de verdeo: cebollín, cebolla de almácigo, cebollino. </b>Cecina: embutido, charque sin sal especial para la chatasca. producto de charcutería.<br />
<b>Cedazo: tamiz, jibe. </b>Ceniza: lejía.<br />
<b>Cerdo: chancho, puerco, marrano, cochino. </b>Cerezas: guindas.<br />
<b>Chala: panca (Perú). hoja que envuelve la mazorca de maíz. </b>Chalote: cebolla pequeña, hortaliza similar a la cebolla de verdeo, pero de sabor mas suave. Se usa<br />
como condimento.<br />
<b>Chancaca: azúcar mascabada, azúcar sin refinar, piloncillo, panela (Costa Rica). </b>Chancho: puerco, marrano, cerdo.<br />
<b>Chapalele: pan hecho con harina y papa. </b>Chaucha: vaina, poroto verde, judía verde, alubia verde bachoqueta, ejote<br />
<b>Chayote: alcayote, cayote, alcayota, (especie de zapallito largo). </b>Chícaro: chícharo, guisante, arveja.<br />
<b>Chicha: bebida alcohólica basada en uva, maíz, manzana u otra fruta fermentada. </b>Chicha de miel: hidromiel.<br />
<b>Chícharo: chícaro, guisante, arveja. </b>Chicharrón: exipiente de la grasa derretida, trocitos dorados y crocantes.<br />
<b>Chichoca: Chuchoca, harina de maíz sancochado gruesa,</b>sinónimo también de orejones (Argentina).<b> </b>Champiñón: seta, hongo.<br />
<b>Chile: pimiento, chiltoma, ají. Hay diferentes especies. </b>Chile verde: ají verde.<br />
<b>Chilote: choclo muy tierno, cuando recién empieza a granar. Elote, mazorca de maíz. </b>Chiltoma: ají, pimiento, chile.<br />
<b>Chinchulín: tripas menudas (segunda porción del intestino delgado del animal), chunchul. </b>Chipile: planta de Guatemala con propiedades somníferas.<br />
<b>Choclo: maíz, elote, mazorca de maíz blando, chilote. </b>Choclo: tipo de carne de vacuno apropiada para asado a la cacerola o carne mechada.<br />
<b>Cholga: tipo de mejillón. </b>Chorito: mejillón pequeño.<br />
<b>Choro: mejillón, cholga. </b>Choro zapato: mejillón gigantesco del sur de Chile.<br />
<b>Chuchula: tripa gorda o dulce. </b>Chuleta: costilla, costeleta.<br />
<b>Chunchul: Tripa delgada del animal, rellena con menudencias. </b>Chuño: fécula de papa.<br />
<b>Churrasco (Chile): tajada delgadita de carne frita o asada. </b>Churrasco (Arg.): tajada gruesa (2-4cm de espesor) que se come asada o frita.<br />
<b>Cilantro: culantro, coriandro. </b>Ciruelas: ameixas (Brasil), jopo.<br />
<b>Cocido: puchero, olla. </b>Cochayuyo: (Durvillaea antarctica) Alga comestible de las costas chilenas.<br />
<b>Cogocho: nabo. </b>Cojinoba: corvina.<br />
<b>Color: pimentón en polvo, pimiento seco y en polvo. </b>Comino: alcaravea, kummel.<br />
<b>Confitura: mermelada. </b>Congrio: anguilla de mar.<br />
<b>Conserva (Centroamérica y norte Arg.): jalea, dulce. </b>Coronta: marlo, mazorca sin granos.<br />
<b>Corvina: cojinoba. </b>Costilla: chuleta, costeleta.<br />
<b>Couve mineira: verdura típica brasileña. </b>Crema: nata, natilla.<br />
<b>Crêpe: panqueque, ponque. </b>Croissant: media luna, cachito, cuernito .<br />
<b>Criadilla: testículo del animal (en especial del toro). </b>Crutones: tostadas.<br />
<b>Cuajo: cuarto de estómago del ganado donde se forma el jugo gástrico. </b>Cuajo: Sustancia que se utiliza para cortar la leche cuando se hace el queso.<br />
<b>Cubrir: napear, salsear. </b>Cuesco: carozo, hueso, pepa.<br />
<b>Curanto (Chiloé-Chile): comida en base de mariscos, pescado, carne y verduras, que se cuecen en un hoyo en la tierra.</b><b> </b></div>
<h3 style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
D</h3>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b>Damasco: albaricoque. </b>Dendé (Brasil): aceite del fruto de la palmera.<br />
<b>Descarozado: durazno seco sin cuesco. </b>Dorado: pez de río de color de oro.<br />
<b>Duraznos: melocotones. </b>Duraznos pelados: nectarinas, pavía, pelones.<br />
<b>Duraznos priscos: melocotón donde la carne no está pegada al cuesco ni a la cáscara.</b><b> </b></div>
<h3 style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
E</h3>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
Elote: chilote, choclo, mazorca de maíz de grano blanco.<br />
<b>Embutido: cecina, salchichas, chorizos, todo tipo de intestinos rellenos </b>Empanadas (Chile): masa cerrada rellena con pino de carne, mariscos, ave o con queso, se pueden hornear o freír en aceite.<br />
<b>Empanada (Venezuela): pastel de hayaca. </b>Emparedado: sandwich, bocadillo<br />
<b>Encurtidos: pickles. verduras curtidas. </b>Entrecote: solomo.<br />
<b>Erizo: vana, marisco comestible. </b></div>
<h3 style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
F</h3>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b>Fécula de papa: chuño </b>Frango: poleo, planta parecida a la hierba buena. Pollo (Brasil).<br />
<b>Fresas: frutillas, morango (Brasil). </b>Fréjol: frijol: poroto, alubia, judía.<br />
<b>Frijoles prietos: frijoles negros, porotos negros. </b>Frutillas: fresas.</div>
<h3 style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
G</h3>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b>Galleta: tortilla (México). </b>Gamba: camarón.<br />
<b>Glasear: abrillantar. </b>Golabas: Guayaba.<br />
<b>Gombo: Fruto tropical de forma parecida al ají (Cuba). </b>Grasa de cerdo (Arg.): manteca de cerdo, manteca en otros países.<br />
<b>Guajalote (Mex.): pavo, pirú (Brasil). </b>Guandú: frijol, alubia, poroto, judía.<br />
<b>Guarapo: aguardiente. </b>Guasca: planta aromática reemplazable por el orégano y el tomillo.<br />
<b>Guindas: cerezas. </b>Guisantes: arvejas, chícharos.</div>
<h3 style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
H</h3>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b>Habichuelas (Colombia): porotos, judías. </b>Harina flor: harina tamizada.<br />
<b>Harina de yuca: almidón de mandioca. </b>Hayaca (Venezuela): pastel empanada.<br />
<b>Hierba buena: hucatay (especie de menta). </b>Higos chumbos: higos de tuna, higos de cactus, tunas.<br />
<b>Hojaldre: hojalde, hojaldra, milhojas. </b>Hojas de plátano: hojas de chaquito.<br />
<b>Hongos: callampas, setas, champiñones, cogumelos (Brasil). </b>Hot dog: pancho.<br />
<b>Huesillo: durazno seco. </b>Huevos a la copa: huevos hervidos durante 3,5- 4 min.huevo pasado por agua.<br />
<b>Huevos a la ostra: huevos crudos con sal y pimienta. </b>Huevos a la paila: huevos revueltos.<br />
<b>Huevos duros: huevos hervidos durante 9- 10 min. </b>Huevo poché: huevos fritos en agua donde la yema se esconde en la clara.<br />
<b>Humita (Chile): plato en base a choclo rallado envuelto en sus propias hojas. Tamal. </b></div>
<h3 style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
J</h3>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b>Jaiba: cangrejo. </b>Jaiba mora: (Homalaspis plana) cangrejo de color morado.<br />
<b>Jamón: pernil, presunto (Brasil). </b>Janas: espinas de las tunas.<br />
<b>Jarabe: sirop, concentrado azucarado de frutas. </b>Jenabe: mostaza.<br />
<b>Jibe: cedazo, tamiz. </b>Jicama:<br />
<b>Jitomate: especie de tomate muy maduro tomate rojo (Mex.). </b>Jojoto: elote, choclo<br />
<b>Judías: porotos, frijoles. </b>Judías verdes: chauchas, porotos verdes.<br />
<b>Jugo: zumo. </b>Jume: Arbusto espinoso de Santiago del Estero (Arg.) y Chile, cuya ceniza rica en carbonato de soda<br />
se usa en la preparación de las aceitunas.</div>
<h3 style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
K</h3>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b>Kummel: alcaravea, comino. </b>Kuchen (Chile): tarta, pie</div>
<h3 style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
L</h3>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b>Lahua: sopa (Bolivia). </b>Laurel: lauro (Brasil)<br />
<b>Leche condensada: leche evaporada con o sin azúcar. </b>Leche en polvo: leche deshidratada.<br />
<b>Lechón: cochinillo, leitao (Brasil). </b>Lechona: arroz con leche.<br />
<b>Lechuga: alfase (Brasil). </b>Lechuguilla: achicoria, almirón, radicheta, yerba amarga.<br />
<b>Lejía: ceniza. </b>Lenguado: (paralicthys dispersus) suela.<br />
<b>Limón: acitrón. </b>Llonesa: pastelillo.<br />
<b>Loco: abalone, caracol comestible, (concholepas. concholepas). </b>Lomo: solomillo, filete.<br />
<b>Longaniza: butifarra, chorizo. </b>Luche: (pophyra columbina) alga comestible de Chile.<br />
<b>Lucio: brillante. </b></div>
<h3 style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
M</h3>
<br style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;" />
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b>Macha: molusco bivalbo blanco de las costas del Pacífico sur. </b>Macis: ralladura de nuez moscada o coscada.<br />
<b>Maduro: banano. </b>Maicena: almidón de maíz.<br />
<b>Maíz frito: cabrita, palomita, cancha, rosita de maíz, pororó, pochoclo. </b>Mamón: fruto de pulpa ácida originario de América.<br />
<b>Mandioca: yuca. </b>Manteca (en Arg.): mantequilla en otros países.<br />
<b>Marlo: coronta, mazorca donde van adheridos los granos. </b>Marrano: chancho, cerdo, cochino, puerco.<br />
<b>Marrona: castaña. </b>Matambre: vaquero, carne de la res que está entre las costillas y la piel.<br />
<b>Mazorca de maíz: choclo, elote. </b>Mecedor: palo. Tronco de higuera que se usa para revolver la mazamorra.<br />
<b>Medallón: turnedó. </b>Media luna: croissant.<br />
<b>Mejillón: choro, cholga. </b>Mejorana: especie de orégano silvestre.<br />
<b>Melocotón: durazno, </b>Melocotón pelado: nectarina, pavía, pelon, durazno pelado que es como un melocotón, pero con la piel como la ciruela.<br />
<b>Menudos: achuras. </b>Merengues: besitos<br />
<b>Milanesa: escalope, carne frita apanada. </b>Miel: almibar, sirop, jarabe.<br />
<b>Miel de palma: sirop extraído de la palma chilena. </b>Milhojas: hojaldre<br />
<b>Milkao: pan hecho con harina, papa y grasa de cerdo. </b>Molho: salsa, aderezo.<br />
<b>Mondongo: guatitas, callos, panza. </b>Morango: fresas, frutillas.<br />
<b>Morrones: pimientos o ajíes colorados dulces y pelados </b>Mostaza: jenabe.<br />
<b>Mote: grano de trigo o maíz pelado y cocido. </b>Motemei: mote de maíz.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h3 style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
N</h3>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b>Nabo: Cogocho. </b>Naranja: laranja (Brasil).<br />
<b>Napar: salsar, cubrir. </b>Nata: natilla, crema, tela de crema que se forma en la leche cocida.<br />
<b>nectarina: Melocotón pelado, pavía, pelones, que es como un melocoton, pero con la piel como la ciruela. </b>Negro: tinto, cargado, infusión de café, café negro.<br />
<b>Níspero: sapote. </b>Nopal: paleta, paleta de tuna, rama de la higuera de tuna.<br />
<b>Nuez moscada: nuez coscada, macís. </b></div>
<h3 style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
Ñ</h3>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b>Ñachi: plato mapuche de sangre coagulada con cebolla, hierbas, ajo y aliños.</b><br />
Ñame: tubérculo similar a la batata.</div>
<h3 style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
O</h3>
<br style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;" />
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b>Oliva: aceituna. </b>Olle: aguardiente blanco.<br />
<b>Omelette: tortilla. </b>Oporto: vino blanco dulce que se sirve para el postre.<br />
<b>Orégano: mejorana. </b>Orejones: chichoca.<br />
<b>Orejones (Chile): rebanadas de manzana seca. </b>Orujo: hollejo de la uva, aguardiente que se fabrica destilando los hollejos de la uva.</div>
<h3 style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
P</h3>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
Palmito: carne de los extremos de determinadas hojas de la palmera.<br />
<b>Palomitas: pororó, cabritas, canchita, rositas de maíz, ancua, pochoclo, canguil. </b>Pan de maíz: carepa.<br />
<b>Pancas: chalas, hojas que envuelven las mazorcas de maíz o choclos </b>Panceta: tocino, unto, lardo, cuito, bacon, tocineta.<br />
<b>Pancho: hot dog. </b>Panela(Costa Rica): azúcar sin refinar, chancaca, azúcar mascabada, piloncillo,.<br />
<b>Panqueque: crêpe, ponque </b>Papa: patata.<br />
<b>Papa amarilla: tipo de papa limeña (Perú) </b>Papas a la huancaína: papas cocinadas con queso y ají.<br />
<b>Papamosca: castañeta, besugo, pez marino de carne sabrosa. </b>Pasera: rejilla donde se ponen a secar algunos frutos.<br />
<b>Pastel: hayaca, empanada, bizcocho, queque, kuchen, torta. </b>Patata: papa.<br />
<b>Pavo: guajalote (Mex.), pirú (Brasil). </b>Pavía: duraznos pelados: nectarinas, pelones.<br />
<b>Pejerrey: pez plateado de carne muy apreciada. Vive en el mar o en el río y lagos. </b>Pelones: fruto similar al durazno.<br />
<b>Pepa: semilla, carozo, cuesco. </b>Pepinillo: pepinito<br />
<b>Pepino: fruto dulce y jugoso, pepino melón. </b>Pepino: fruto de la familia de las curcubitaceas, que se usa para ensaladas. Fruto similar a los pipianes.<br />
<b>Pepitas de zapallo: semillas de calabaza. </b>Pescada: merluza.<br />
<b>Pescado blanco: pescado huachinango. </b>Peras: peros.<br />
<b>Perifolio: perejil chino. </b>Picadillo: relleno, pino.<br />
<b>Pickles: encurtidos, entremeses. </b>Picoroco: (austromegabalanus psitacus) marisco chileno<br />
<b>Piloncillo: </b>Pimiento: ají chile, chiltoma, locolo, rocoto.<br />
<b>Pimiento encarnado: pimienta roja, pimentón (Chile), morrón, marrón, pimiento dulce. </b>Pimentón: pimiento rojo dulce (Chile), color (Perú), pimiento de cayenne.<br />
<b>Pino (Chile): picadillo, carne picada y cebolla que se usa de relleno para las empanadas, relleno. </b>Piña: ananá<br />
<b>Piñón: fruto de la araucaria. </b>Pisco: tipo de aguardiente de uva del norte de Chile y Perú<br />
<b>Piure: (pyura chilensis) molusco chileno con gran contenido de yodo. Tiene la apariencia de roca y carne rojiza. </b>Plátano: banana.<br />
<b>Plátano tabasco: tipo de banana mexicana. </b>Plátano verde: tipo de banana usada para comidas.<br />
<b>Pochoclo: palomitas, cabritas, canchita, rositas de maíz, ancua, pororó. </b>Polvo de hornear: polvo de levadura, polvo leudante.<br />
<b>Polla: gallina jóven. </b>Pollo: gallinácea jóven, frango (Brasil).<br />
<b>Pomelo: toronja. </b>Pororó: palomitas, cabritas, canchita, rositas de maíz, ancua, pochoclo,canguil.<br />
<b>Poroto: frijol, alubia, judía. </b>Porotos granados (Chile): porotos pintos frescos.<br />
<b>Posta: carne vacuna usada para picadillos y bistec que corresponde al muslo o el glúteo. </b>Prieta: morcilla, embutido de sangre.<br />
<b>Puchero: cocido. </b>Puerco: chancho, cerdo, marrano, cochino.<br />
<b>Puerro: porro, </b>Pulmón: bofe.<br />
<b>Puta madre: rocoto, ají muy picante. </b></div>
<h3 style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
Q</h3>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b>Queque: pastel, biscocho </b>Quesillo: queso fresco, requesón, ricota.<br />
<b>Queso: enchilado (Mex.) </b>Queso criollo: queso mantecoso.<br />
<b>Queso de cabeza: queso de cerdo, fiambre con gelatina. </b></div>
<h3 style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
R</h3>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b>Radicheta: achicoria, almirón. </b>Remolacha: vetarraga.<br />
<b>Repollo: col. </b>Repulgo: plegado o adorno que se hace en los bordes de la masa de pasteles o empanadas.<br />
<b>Requesón: ricota, queso de leche cuajada, quesillo. </b>Res: carne vacuna.<br />
<b>Rescoldo: fuego de brasas. </b>Ricota: requesón, queso de leche cuajada.<br />
<b>Rocoto: puta madre, ají muy picante.</b><br />
Rositas de maíz: palomitas, cabritas, canchita,pochoclo, ancua, pororó.</div>
<h3 style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
S</h3>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b>Salsa: adherezo, molho (Brasil). </b>Sandía cayote: cayote, alcayota.<br />
<b>Sandwich: bocadillo, emparedado, sanguche. </b>Sanguche: Sandwich.<br />
<b>Sapote: níspero. </b>Semillas de zapallo: pepitas de calabaza.<br />
<b>Sésamo: ajon joli. </b>Sirop: jarabe, almíbar, miel.<br />
<b>Solomillo: lomo. </b>Sopa: caldo, cahua (Bolivia).</div>
<h3 style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
T</h3>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
Tafla: ron (Cuba)<br />
<b>Taloba: Malanga, taro, repollo del Caribe. </b>Tamales: pastas de maíz envueltas en hojas de banano (América Central) o en hojas de choclo (Arg.), humitas (Chile).<br />
<b>Tamiz: cedazo, jibe. </b>Tasajo: charqui, carne seca de vaca o de caballo.<br />
<b>Tatú: quirquincho, armadillo, peludo. </b>Tocino: panceta, unto.<br />
<b>Tomate: jitomate. </b>Tortilla: omelette, galleta de maíz (Mex.).<br />
<b>Tostadas: crutones. </b>Trabar: ligar.<br />
<b>Tripa: intestinos, menudos. </b>Tripa gorda: tripa dulce.<br />
<b>Tuétano: médula, caracú. </b>Tuna: higo de cactus.<br />
<b>Tuntas: papas que se cultivan en las mesetas altas de Bolivia. </b></div>
<h3 style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
U</h3>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b>Ulte: raíz del cochayuyo. </b>Ulpo: harina de maíz tostada con agua y azúcar<br />
<b>Unto: tocino, panceta </b></div>
<h3 style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
V</h3>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b>Vaina (Chile): trago </b>Vaina: porotos verde, chauchas,<br />
<b>Vaquero: matambre. </b>Verduras curtidas: pickles, encurtidos.<br />
<b>Vinagrera: acedera. </b></div>
<h3 style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
Y</h3>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b>Yerba amarga: achicoria, lechuguilla, almirón. </b>Yerba mate: mate, hierba para infusiones usada en Chile, Argentina, Uruguay y Paraguay entre otros.<br />
<b>Yuca: mandioca. </b></div>
<h3 style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
Z</h3>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b>Zapallito: calabacín, calabacita. </b>Zapallo: calabaza, ahuyame.<br />
<b>Zapallos italianos: parecidos a los chayotes, courgette.</b><br />
<b><br /></b></div>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<strong></strong></div>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<a href="http://www.angelfire.com/amiga/sotocountess/diccionarioculinario.html" target="_blank">FUENTE</a></div>
juan carlos acebohttp://www.blogger.com/profile/16918666335732719041noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6362916415309070689.post-87000860573602130952012-10-15T23:50:00.002+02:002012-10-16T01:01:55.877+02:00MERLUZA EN SALSA VERDE "RETOCADA"Buenas noches...... el chico del tuneo ha vuelto jejejeje,.... bueno bromas a parte,.. vamos a darle esta noche un puntillo diferente a un plato tan clásico, cómo rico y sencillo de hacer.. Espero que os guste ése tuneo de la salsa que ha quedado un pelín más espesa de lo que me esperaba,.. pero aún así,.. me ha gustado bastante.<br />
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>MERLUZA EN SALSA VERDE "RETOCADA"</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc01K7YSvctYx4BcqDvPulSzRb_EPkwbKB97w0na5QVRlv35w0T8v4YQWkwWOgW-lJi3UA3ErjJme9bSFdGQbv8pdk6_-Dh7YQFMEe_USLEoG6hGA2Ordj3hvei3uVk9AIFfzALgS49B-D/s1600/DSCF8846.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc01K7YSvctYx4BcqDvPulSzRb_EPkwbKB97w0na5QVRlv35w0T8v4YQWkwWOgW-lJi3UA3ErjJme9bSFdGQbv8pdk6_-Dh7YQFMEe_USLEoG6hGA2Ordj3hvei3uVk9AIFfzALgS49B-D/s320/DSCF8846.JPG" width="320" /></a></div>
2 Filetes de merluza por persona</div>
<div style="text-align: left;">
2 Cucharadas soperas de harina</div>
<div style="text-align: left;">
1 Lata de guisantes</div>
<div style="text-align: left;">
1 Ajo </div>
<div style="text-align: left;">
1 Vaso de agua</div>
<div style="text-align: left;">
Sal</div>
<div style="text-align: left;">
Finas hierbas</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJt86dip_DvUR3pJx9oMzU7gMrwTMx_-EK5CsBPm8jQjfMK-SP7KygAqF2JKPpffaCAXLrEGwsg7vqyKyIRYY7voZjks4GmtFAPGqG9gNzWcEDIg1qfnCheIRGI2mJr6rPWZkqIHsgGoNK/s1600/DSCF8837.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJt86dip_DvUR3pJx9oMzU7gMrwTMx_-EK5CsBPm8jQjfMK-SP7KygAqF2JKPpffaCAXLrEGwsg7vqyKyIRYY7voZjks4GmtFAPGqG9gNzWcEDIg1qfnCheIRGI2mJr6rPWZkqIHsgGoNK/s320/DSCF8837.JPG" width="320" /></a></div>
ELABORACION</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Vamos a picar el ajo en láminas y lo ponemos en una sartén o cazuela con un poco de aceite a dorar.</div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpqfQoDn4kSRdZXwD45j-sMeUFvM7OcPfqD2n-FwWEp-WNzSeVNhLJdaMgTnZWuxQaAD3tK5wZhDf6jsqGuq3GhgJVFT8etTm-bgNwx4yZ8JrVoERCItOov_LWp1Aljkb7q-Vc3ocH6UB6/s1600/DSCF8841.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpqfQoDn4kSRdZXwD45j-sMeUFvM7OcPfqD2n-FwWEp-WNzSeVNhLJdaMgTnZWuxQaAD3tK5wZhDf6jsqGuq3GhgJVFT8etTm-bgNwx4yZ8JrVoERCItOov_LWp1Aljkb7q-Vc3ocH6UB6/s320/DSCF8841.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Aparte, vamos a proceder a mezclar el harina con el agua, y removemos hasta deshacer los grumos. Antes de mezclarlo bien, le vamos a poner un puñado de guisantes y espolvoreamos con finas hiervas..<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTGlwKnnnvsih7TSUR4kmU0_86Iz8bJ2chKtKNWZypdgH4UrnZIF_09wYb1E67O863WAHhWnNpIX8RQP8X8FGHM7Bd0Sot6_b_Jov-nRoLQTzFinKGHUnnq4lQWjzewhRppMaoaGrbfvZ6/s1600/DSCF8839.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTGlwKnnnvsih7TSUR4kmU0_86Iz8bJ2chKtKNWZypdgH4UrnZIF_09wYb1E67O863WAHhWnNpIX8RQP8X8FGHM7Bd0Sot6_b_Jov-nRoLQTzFinKGHUnnq4lQWjzewhRppMaoaGrbfvZ6/s320/DSCF8839.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
.( Nos podemos ayudar de la thermomix o de la batidora de toda la vida, para mezclarlo todo bien sin dejar grumos..)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Echamos la mezcla resultante en una cazuela y lo ponemos a hervir. Le echamos un puñado de guisantes. Ponemos en este caso los filetes de merluza, y lo dejamos a fuego lento para que se vaya haciendo... </div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgywJvnabMnBdpENWkrBjyl2wmtoMeRHIuW6Eqw7rtwypFeCPRma0NMzFlA89SfuVX8klaj4pgcL6gtd1oQO59lB0Igdh5mPxLPThMa_NpY9izyLINcT8XioXdphS1HXrAxLdsrCc5h94US/s1600/DSCF8842.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgywJvnabMnBdpENWkrBjyl2wmtoMeRHIuW6Eqw7rtwypFeCPRma0NMzFlA89SfuVX8klaj4pgcL6gtd1oQO59lB0Igdh5mPxLPThMa_NpY9izyLINcT8XioXdphS1HXrAxLdsrCc5h94US/s320/DSCF8842.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Cuando esté hecho le damos al pescado la vuelta con cuidado para que no se rompa...</div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi81uUI4JE2XZcd9z350HT-oaagb9al6W3jElDYsKqoN8p7erd53qUd_tYKkl4FHX791bk8v07kd3fY8htNg4BDZ5gft7nvGoAX1IuKsoOYEPdHY136mEVhTc3akyNAbfl45j5gkB8YeIXI/s1600/DSCF8844.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi81uUI4JE2XZcd9z350HT-oaagb9al6W3jElDYsKqoN8p7erd53qUd_tYKkl4FHX791bk8v07kd3fY8htNg4BDZ5gft7nvGoAX1IuKsoOYEPdHY136mEVhTc3akyNAbfl45j5gkB8YeIXI/s320/DSCF8844.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
juan carlos acebohttp://www.blogger.com/profile/16918666335732719041noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6362916415309070689.post-8173590425389961172012-10-12T00:28:00.005+02:002012-10-20T17:33:38.350+02:00TORRIJA CON MELOCOTÓN ( EN ALMIBAR)Buenas noches... hoy me propuse darle una vuelta más a la tecla del pensamiento y quise aprovechar una receta que vi y que me sorprendió por lo sencilla y original que era, " torrijas con albaricoques"... empiezo a mirar los ingredientes y veo que me pide ron.. uhhhh mal empezamos, así que... vamos a ver que tenemos por casa y que se puede hacer..... espero que os guste y cómo no, os sorprenda el resultado...(entre paréntesis y en color rojo, os dejo la receta original)<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>TORRIJAS DE MELOCOTÓN "EN ALMIBAR"</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3XxqObphXMmMTlBSDw8M7H37s7JViw5YLyBXym7Ap0vXOBHQC0CKJXqHcOg-t4pq8jd1KZCWqJnkGk85qxnqum9sA3Ync9ZmAxra4DFuQcqtubp53rMP-hFO1zZ9d3QL_kK0kGVhsYI0W/s1600/DSCF8835.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3XxqObphXMmMTlBSDw8M7H37s7JViw5YLyBXym7Ap0vXOBHQC0CKJXqHcOg-t4pq8jd1KZCWqJnkGk85qxnqum9sA3Ync9ZmAxra4DFuQcqtubp53rMP-hFO1zZ9d3QL_kK0kGVhsYI0W/s320/DSCF8835.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
8 rebanadas de pan del día anterior</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 litro de leche</div>
<div style="text-align: left;">
2 trozos de corteza de limón</div>
<div style="text-align: left;">
2 huevos</div>
<div style="text-align: left;">
100 gr de azúcar</div>
<div style="text-align: left;">
1 bote de melocotón en almíbar, si es casero, mejor. <i><b><span style="color: red;">( albaricoques en almíbar)</span></b></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><b><span style="color: red;">(1 cucharada de ron)</span></b></i></div>
<div style="text-align: left;">
1 vaso de aceite de oliva</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ4SEp04cnZwOYUFlMjkdie65Dxq8EE3-ufQE4fL5VPNElmTD5GEFswP00X4jOeEqExpwOnSPpfGxmK7fBAplYdQv3UjldFs0EtgwGoPFUIulM2hZMWKkpwQDoidFCDqATqQ3r5ktsf-LZ/s1600/DSCF8824.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ4SEp04cnZwOYUFlMjkdie65Dxq8EE3-ufQE4fL5VPNElmTD5GEFswP00X4jOeEqExpwOnSPpfGxmK7fBAplYdQv3UjldFs0EtgwGoPFUIulM2hZMWKkpwQDoidFCDqATqQ3r5ktsf-LZ/s320/DSCF8824.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>PREPARACIÓN:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
Vamos a hervir la leche con la corteza de limón. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_kFVPFow82L19AhXz0b16eVHdW0VLDhDSWRaxRY1pbaZkaJkckE6QVSqLx58yvltdN8k8zZQfG9ApLqtD8LYJYvJdH6_LXRYAaxKqSDRNijJLQO9Z2BEno4xFMLghNhikDoZKOoEJ5e0F/s1600/DSCF8825.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_kFVPFow82L19AhXz0b16eVHdW0VLDhDSWRaxRY1pbaZkaJkckE6QVSqLx58yvltdN8k8zZQfG9ApLqtD8LYJYvJdH6_LXRYAaxKqSDRNijJLQO9Z2BEno4xFMLghNhikDoZKOoEJ5e0F/s320/DSCF8825.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Batir los huevos en un plato o cuenco y los vamos agregando poco a poco a la leche hirviendo, removiendo con unas varillas sin parar. dejamos enfriar y retiramos las cortezas de limón.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-PBtK6B7BzOuFCNuTCUH3DO5H676SHZLk8qonkfNXtl7W15OnhwUmH5N8xA5vKMREG_dDOI_WF562Luoj4YLfA-WtDBsrwUsL17B6gW_EOnhrt2b5sumiQooHYh5fJr100daUy9n_59Ky/s1600/DSCF8829.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-PBtK6B7BzOuFCNuTCUH3DO5H676SHZLk8qonkfNXtl7W15OnhwUmH5N8xA5vKMREG_dDOI_WF562Luoj4YLfA-WtDBsrwUsL17B6gW_EOnhrt2b5sumiQooHYh5fJr100daUy9n_59Ky/s320/DSCF8829.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Pasamos las rebanadas de pan por esta preparación y las doramos en una sartén con el aceite bien caliente.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrvCRieQEwbXalzWKWOUI1tnvrIF0vrEQ-WGRxIlxmtAAcD1fr6M9sh1Efsz9Y6H_i5d2YkPbwNDUV52Gv_Y9Em5gs0as88h88VmqKqN4QeKOh-VCVlmOPEWqHM2kwZ3TyEacpLtZ7Slqu/s1600/DSCF8831.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrvCRieQEwbXalzWKWOUI1tnvrIF0vrEQ-WGRxIlxmtAAcD1fr6M9sh1Efsz9Y6H_i5d2YkPbwNDUV52Gv_Y9Em5gs0as88h88VmqKqN4QeKOh-VCVlmOPEWqHM2kwZ3TyEacpLtZ7Slqu/s320/DSCF8831.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Las retiramos con una espumadera y las dejamos en una fuente o plato con papel absorbente de cocina.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWECgN_3eipwvNvkILW7qZHVG95zIGbnkiq6u9YMII2NpjChvg1BOoYOwFHG7Y3Lz54QUUqNgoQ9vQCuYJ1D_jbc_xDhR_xXQEgdPDYMg2lpEtBABIL_BwT_xXcMF6UaOrVxxE_yE4h-Ps/s1600/DSCF8833.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWECgN_3eipwvNvkILW7qZHVG95zIGbnkiq6u9YMII2NpjChvg1BOoYOwFHG7Y3Lz54QUUqNgoQ9vQCuYJ1D_jbc_xDhR_xXQEgdPDYMg2lpEtBABIL_BwT_xXcMF6UaOrVxxE_yE4h-Ps/s320/DSCF8833.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKf7ekK5Dx6ufBLcKLfmHoTStt3fDzDY_BQm3ZXrV16Dx1Hu7XE_BZAXdJ4BpNQA2u4wvEC9orJL0nV1yEfXL_el7jK7RycSi9iNhK2veGdwo5NN4LVGcRv8-73H_4_UFl6ITKqYAMpqRE/s1600/DSCF8834.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKf7ekK5Dx6ufBLcKLfmHoTStt3fDzDY_BQm3ZXrV16Dx1Hu7XE_BZAXdJ4BpNQA2u4wvEC9orJL0nV1yEfXL_el7jK7RycSi9iNhK2veGdwo5NN4LVGcRv8-73H_4_UFl6ITKqYAMpqRE/s320/DSCF8834.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Disponemos las torrijas en una fuente, las espolvoreamos con el azúcar y colocamos algunos melocotones<span style="color: red;"><b> ( albaricoques)</b> </span>sobre cada una.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidvQYdHMNnIxQq0PCwNrWJECI9br6qleqAABFBo3pFUIYfyUe4OFK2nuNavr6Mn71CBzcrqB-k3J3hKkz0Sc405yCkpW1_w3enlyG0VxaJuQqzX05O9o6KzMzn_v9ypyeEMpsDX6gXMhgl/s1600/DSCF8836.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidvQYdHMNnIxQq0PCwNrWJECI9br6qleqAABFBo3pFUIYfyUe4OFK2nuNavr6Mn71CBzcrqB-k3J3hKkz0Sc405yCkpW1_w3enlyG0VxaJuQqzX05O9o6KzMzn_v9ypyeEMpsDX6gXMhgl/s320/DSCF8836.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Tengo que reconocer que me daba un poco de reparo usar el amibar en la receta así que en vez de hacerlo cómo indicaba la receta original, usé solo un poco que mezclé con la leche y los huevos... os confieso una cosa.. La próxima vez usaré mas almíbar y seguro que quedará muchísimo mejor.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="color: red;"><i>(Calentar la mitad del almíbar con el ron, y lo vertemos sobre las torrijas. servir enseguida)</i></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
juan carlos acebohttp://www.blogger.com/profile/16918666335732719041noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6362916415309070689.post-32522744651571522252012-10-10T22:54:00.001+02:002012-10-11T00:11:04.665+02:00SEPIA GUISADABuenas... hoy buscando algo un poquito diferente... acudí a mi pescatera de confianza... y os prometo que su sugerencia de hoy me ha sorprendido gratamente.. aquí os la dejo y ya me direis que os parece...( Seguro que a más de uno, le voy a sorprender)..<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>SEPIA GUISADA</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj21abvEIuvRgFAj5lMpYZNnEyEUOqI6z_DzMzRBlTBjYEw7nPq_fwVd8xVf_6UQCit8DpP7ZqEwMTAxGQAAzDBVoxgCDPqsDI_B66hucNitDyYquVnDu7ubT2M0YP9cSfFu_2JaD4PuIaO/s1600/DSCF8814.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj21abvEIuvRgFAj5lMpYZNnEyEUOqI6z_DzMzRBlTBjYEw7nPq_fwVd8xVf_6UQCit8DpP7ZqEwMTAxGQAAzDBVoxgCDPqsDI_B66hucNitDyYquVnDu7ubT2M0YP9cSfFu_2JaD4PuIaO/s320/DSCF8814.JPG" width="320" /></a></div>
1 Sepia</div>
<div style="text-align: left;">
2 Pimientos verdes</div>
<div style="text-align: left;">
1 Cebolla ( tamaño normal)</div>
<div style="text-align: left;">
3 - 4 Patatas medianas</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>ELABORACIÓN</b></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnTjrV2Zj_XEDt9JDkQgD-iBu_RPEvZ8bGqXwIgoiuHTiBugV59ajb45-SdTWWjnfYsYzbNb7LSRPLiGbINtEbQKbHBf9AJRagnMV-if4Jces38VUwfAx4yFIg8P74NxonpF4Y1euys-XT/s1600/DSCF8806.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnTjrV2Zj_XEDt9JDkQgD-iBu_RPEvZ8bGqXwIgoiuHTiBugV59ajb45-SdTWWjnfYsYzbNb7LSRPLiGbINtEbQKbHBf9AJRagnMV-if4Jces38VUwfAx4yFIg8P74NxonpF4Y1euys-XT/s320/DSCF8806.JPG" width="320" /></a></div>
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
Ponemos en una cazuela, un poco de aciete a calentar. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Quitamos el rabito y las pepitas de los pimientos, los cortamos en rodajas finitas y lo echamos en la cazuela en cuanto tengamos el aceite caliente... </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsH7NTXIuU3y2Uq7tfhwHezqiWC5XHRr85qyYZpdlk6sPCGXLCMpuleaFWIFf1fiFXnYP7oG42olmZsJKPII41tsBXthhSwSpJg2V9Oe4LZ3p9X1d0VdUW0Jg7il8BskzVKnWxTraTZgTf/s1600/DSCF8808.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsH7NTXIuU3y2Uq7tfhwHezqiWC5XHRr85qyYZpdlk6sPCGXLCMpuleaFWIFf1fiFXnYP7oG42olmZsJKPII41tsBXthhSwSpJg2V9Oe4LZ3p9X1d0VdUW0Jg7il8BskzVKnWxTraTZgTf/s320/DSCF8808.JPG" width="320" /></a></div>
Picamos la cebolla y la echamos junto con el pimiento. Lo dejamos a fuego lento para que se vaya pochando. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPxXL9deNNNRaxXHPXBLzrZ6vXgXHy4QcKx3BKfB3Io6ToQGq4Mr3Poo5ivpG2m6gY2gmU3kcF92H8qQWKDMp-kGRIGsobl8BrFHg2m54r9ExjUfnTdxqs_nCNCGMRM3NvWai5rcqnndM6/s1600/DSCF8809.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPxXL9deNNNRaxXHPXBLzrZ6vXgXHy4QcKx3BKfB3Io6ToQGq4Mr3Poo5ivpG2m6gY2gmU3kcF92H8qQWKDMp-kGRIGsobl8BrFHg2m54r9ExjUfnTdxqs_nCNCGMRM3NvWai5rcqnndM6/s200/DSCF8809.JPG" width="200" /></a></div>
Mientras tanto picamos la sepia y la echamos junto con la cebolla y el pimiento. Lo dejamos un par de minutos rehogandolo todo, y lo cubrimos con medio vaso de agua. Lo dejamos cociendo unos diez minutos a fuego medio. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUfh57ip8dOqKaBk06ztnsvLYPoZUtEYt8XrluYbZwLj-hiUxWh3zmW33tKbXP5ao7n1xwh2i8YxYKl9HA1iw8XywyCpnBApE1SnTrTQhZbh8Q7q6ATSnORPivg5z7XCCEFkYzD5ZMrXQ1/s1600/DSCF8812.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUfh57ip8dOqKaBk06ztnsvLYPoZUtEYt8XrluYbZwLj-hiUxWh3zmW33tKbXP5ao7n1xwh2i8YxYKl9HA1iw8XywyCpnBApE1SnTrTQhZbh8Q7q6ATSnORPivg5z7XCCEFkYzD5ZMrXQ1/s320/DSCF8812.JPG" width="320" /></a></div>
Mientras tanto, aprovechamos y pelamos las patatas y las "chascamos" o "partimos" cómo querais decirlo... lo echamos a la cazuela, y lo cubrimos de agua. Dejamos al fuego otros diez minutos....</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Poco antes de retirar del fuego, espolvoreamos con perejil y finas hiervas..</div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span id="goog_1332205614"></span><span id="goog_1332205615"></span><br /></div>
juan carlos acebohttp://www.blogger.com/profile/16918666335732719041noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6362916415309070689.post-31788906728033413282012-09-24T00:54:00.003+02:002012-09-24T23:20:17.648+02:00MACARRONES A LA BOLOÑESA "TUNEADOS"Ale, pues puestos a "tunear",.. nos metemos hoy con otro clásico en las cocinas de España. Macarrones a la boloñesa. <br />
<br />
Me he permitido darles una pequeña vuelta de tuerca y el resultado ha sido el siguiente.. Espero que os guste.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>MACARRONES A LA BOLOÑESA "TUNEADOS"</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVmIAOU4DLwTnex32lGXpCsaX2ypXG3WO1CbqIu9sFvy4lahNc3qoGNzz-6VP6dcDaY7ixCuhGYeT-iNBiHaaryyMIaZ1fS5t4EUocGHXu_Jsoc0ibflSU4Bg9TKviLBTQHEK_8Nt1lNbR/s1600/DSCF8715.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVmIAOU4DLwTnex32lGXpCsaX2ypXG3WO1CbqIu9sFvy4lahNc3qoGNzz-6VP6dcDaY7ixCuhGYeT-iNBiHaaryyMIaZ1fS5t4EUocGHXu_Jsoc0ibflSU4Bg9TKviLBTQHEK_8Nt1lNbR/s320/DSCF8715.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
500 gr de macarrones</div>
<div style="text-align: left;">
400 gr de carne picada</div>
<div style="text-align: left;">
queso rallado </div>
<div style="text-align: left;">
1 lata pequeña de champiñones laminados</div>
<div style="text-align: left;">
1 lata, ( o cartón o brick) de tomate frito</div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>ELABORACIÓN:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSnagDp6D_FqmR21N4I_0wskqb3JJs9K461U2d5ITCElWtR6Wt6ZxYP8llj2cMyVWgNM59kkB6LSloPNsothIdkTh4W19NMPg1WLAucl34KS9bbRMiI4yMDMcGqGS7YbwRLcaN6ICcL-ht/s1600/DSCF8709.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSnagDp6D_FqmR21N4I_0wskqb3JJs9K461U2d5ITCElWtR6Wt6ZxYP8llj2cMyVWgNM59kkB6LSloPNsothIdkTh4W19NMPg1WLAucl34KS9bbRMiI4yMDMcGqGS7YbwRLcaN6ICcL-ht/s320/DSCF8709.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
Ponemos a cocer la pasta en agua con un poco de sal y un poco de aceite. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxoEMGli19PdQVoeSgpHUXSoezTwO_hu8wicn-iShkAPvdhqr8Ih2FHv1VpuyjwU0n0Flh9jE0Gcc2hyphenhyphencoDVuWz3EUQdtY8kJBYJU7S3wO43sQg9yNWOGbz0umRYMSkNlzJqlGeJ1Al-_S/s1600/DSCF8710.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxoEMGli19PdQVoeSgpHUXSoezTwO_hu8wicn-iShkAPvdhqr8Ih2FHv1VpuyjwU0n0Flh9jE0Gcc2hyphenhyphencoDVuWz3EUQdtY8kJBYJU7S3wO43sQg9yNWOGbz0umRYMSkNlzJqlGeJ1Al-_S/s320/DSCF8710.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Aparte picamos los champiñones, y lo ponemos con la carne picada en una sartén que previamente hemos puesto a calentar con un poco de aceite, cuando veamos que ya está en su punto ponemos en un plato o una fuente papel de cocina y vertemos el contenido de la sartén para eliminar el posible exceso de aceite.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO4T9OkPo8wVLcwEg5NEvQoa0xJ8c5vW4w3reN8XJUV9BXWum6wXWFkZKs-qZHy9w9g6Prx7EjqNhcqe5Wab5OlfTppLErvpAAvhD-DdVQ37cPiNNAyfKoGnb4ilk-pfLTmqzQZqC99Peg/s1600/DSCF8711.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO4T9OkPo8wVLcwEg5NEvQoa0xJ8c5vW4w3reN8XJUV9BXWum6wXWFkZKs-qZHy9w9g6Prx7EjqNhcqe5Wab5OlfTppLErvpAAvhD-DdVQ37cPiNNAyfKoGnb4ilk-pfLTmqzQZqC99Peg/s320/DSCF8711.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMO_muxCt-O_I87697_xGWLb7modOyzmILdQCMJQehp8-OWqIa8vxL_yZU8h4gkSGqEfn_OKv3kJQnviZWrcdc00kmBaVzf1NQX31MIKMy4QCZEN17hFGllaF-xOaNKQeBbaes3L2_ltxd/s1600/DSCF8714.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMO_muxCt-O_I87697_xGWLb7modOyzmILdQCMJQehp8-OWqIa8vxL_yZU8h4gkSGqEfn_OKv3kJQnviZWrcdc00kmBaVzf1NQX31MIKMy4QCZEN17hFGllaF-xOaNKQeBbaes3L2_ltxd/s320/DSCF8714.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Para la salsa de tomate,. la haremos sencilla, rápida y le daremos un toque "cremoso" si ponemos una gota de aceite, echamos la cantidad de 1 vaso de tomate y le añadimos una nuez de queso cremoso tipo "filadelfia", y espolvoreamos con un poco de perejil y finas hiervas.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfWZbtxi9BBFEAl-4geiJt0zT7hpcxx2EDCv8nJkx4sn8i-7LJWIXTRtojR0q5PZg64BhSFJqGUuNzMR3tnaVJ2ioMdHv5ddeU1dFH2oFnlcm90mLAusBqNVsF5MEZ2d7dq3YDneQb_s5L/s1600/DSCF8712.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfWZbtxi9BBFEAl-4geiJt0zT7hpcxx2EDCv8nJkx4sn8i-7LJWIXTRtojR0q5PZg64BhSFJqGUuNzMR3tnaVJ2ioMdHv5ddeU1dFH2oFnlcm90mLAusBqNVsF5MEZ2d7dq3YDneQb_s5L/s320/DSCF8712.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Removemos bien a fuego lento hasta deshacer los grumos, y lo mezclamos con la carne picada y los champiñones</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Para emplatar, primero ponemos los macarrones, en medio ponemos el tomate con la carne picada y los champiñones,.. ponemos un poco de queso rallado por encima y listo. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVmIAOU4DLwTnex32lGXpCsaX2ypXG3WO1CbqIu9sFvy4lahNc3qoGNzz-6VP6dcDaY7ixCuhGYeT-iNBiHaaryyMIaZ1fS5t4EUocGHXu_Jsoc0ibflSU4Bg9TKviLBTQHEK_8Nt1lNbR/s1600/DSCF8715.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVmIAOU4DLwTnex32lGXpCsaX2ypXG3WO1CbqIu9sFvy4lahNc3qoGNzz-6VP6dcDaY7ixCuhGYeT-iNBiHaaryyMIaZ1fS5t4EUocGHXu_Jsoc0ibflSU4Bg9TKviLBTQHEK_8Nt1lNbR/s320/DSCF8715.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Servimos caliente.</div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
juan carlos acebohttp://www.blogger.com/profile/16918666335732719041noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6362916415309070689.post-70808943536444080652012-09-21T23:43:00.002+02:002012-09-22T01:30:15.891+02:00PISTO<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">Buenas noches.... hoy aprovechando que he tenido un invitado en casa he optado por rendir un pequeño "homenaje" a todo un clásico en la cocina española, el pisto.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">El pisto es un plato tradicional de la cocina española. El origen del plato muestra que posiblemente fuera cocinado por los campesinos de La Mancha al aire libre con los productos de una huerta que estaban más accesibles. Es por esta razón por lo que las verduras empleadas suelen variar enormemente dependiendo de la zona, de la temporada y de los gustos locales, etc. No osbtante se puede decir que siempre lleva tomate y pimiento, y es frecuente que lleve cebolla, ajo, calabacín, etc… </span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">Os dejo esta versión de este plato tan rico que espero que sea de vuestro agrado</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px;"><b>PISTO</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 16px;"><b>INGREDIENTES:</b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg57FAxax-bsCypWXEjJS30qAkBUXQ_os7alvTaSldstJIUagT6Kccy6FaLhpRnufCewo1qt7aYAqclILOFmZok0dOnnM5c39vtTCdWYawU4HQKuHvijntPMrGkMu3Kn_vHqMOtW0-SNhyphenhyphen/s1600/DSCF8707.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg57FAxax-bsCypWXEjJS30qAkBUXQ_os7alvTaSldstJIUagT6Kccy6FaLhpRnufCewo1qt7aYAqclILOFmZok0dOnnM5c39vtTCdWYawU4HQKuHvijntPMrGkMu3Kn_vHqMOtW0-SNhyphenhyphen/s320/DSCF8707.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 16px;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 16px;">1/2 kilo de calabaza</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 16px;">1/2 kilo de calabacin</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 16px;">1/2 kilo de pepino</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 16px;">1 cebolla </span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 16px;">3 pimientos de freir</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 16px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px;"><b>PARA LA SALSA</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">1 lata, bote ó brick de tomate frito </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">1 nuez de queso cremoso</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px;"><b>ELABORACIÓN:</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCIXMMe8WwDrlJiroQ6FjLT7PIuQiysKXL1i1AsjSTpHkjiymVprBRVzZH24JE1hDxqr54mSKq-MIZ1KfWe6v9tOQm6hxKW9XwSHBtdmzZCqALfXvnXcqTHNZpWlAWgvWHHIKHgBvOKnRV/s1600/DSCF8700.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCIXMMe8WwDrlJiroQ6FjLT7PIuQiysKXL1i1AsjSTpHkjiymVprBRVzZH24JE1hDxqr54mSKq-MIZ1KfWe6v9tOQm6hxKW9XwSHBtdmzZCqALfXvnXcqTHNZpWlAWgvWHHIKHgBvOKnRV/s320/DSCF8700.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">Procedemos a pelar y picar muy finos todos los ingredientes, la cebolla, la calabaza, el calabacin,... y lo freimos. Cuando ya esté lo dejamos en un plato o fuente con papel de cocina para absorver el exceso de aceite. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4GLu-ACNl2O-qHfQsn_ZChDnkWDUAs5C_tPmoDuud_BeFrmvf2WduPo4dJDnL1pagM8MWKvxlx3XsEDTIxBnAEjYseP3Do3UBvKnaM43dJLyYPZ-GylI9jLFy2jfuC_JLCzDLm2uQQ3eg/s1600/DSCF8701.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4GLu-ACNl2O-qHfQsn_ZChDnkWDUAs5C_tPmoDuud_BeFrmvf2WduPo4dJDnL1pagM8MWKvxlx3XsEDTIxBnAEjYseP3Do3UBvKnaM43dJLyYPZ-GylI9jLFy2jfuC_JLCzDLm2uQQ3eg/s320/DSCF8701.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">Para el tomate, lo echamos en una sartén a parte, con una nuez de queso cremoso tipo "filadelfia" y removemos hasta que se desahaga bien el queso. Lo vertemos junto con las verduras, le espolvoreamos finas hiervas y dejamos un par de minutos a fuego medio.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNMPJLdixlPvMi2wVCTMfFXaos96JTf66k-sMk1WV3HIV4-CTTw6-YP3Cg2eXa_DdicodCHxzXnP3-Kcp57BxvoSfM4hD9Ujf_V9dVfDsxlXY0J3cyGqJv1vDnQ4yuVYaZGpC0-khxcUNV/s1600/DSCF8705.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNMPJLdixlPvMi2wVCTMfFXaos96JTf66k-sMk1WV3HIV4-CTTw6-YP3Cg2eXa_DdicodCHxzXnP3-Kcp57BxvoSfM4hD9Ujf_V9dVfDsxlXY0J3cyGqJv1vDnQ4yuVYaZGpC0-khxcUNV/s320/DSCF8705.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">Servimos caliente...</span></div>
juan carlos acebohttp://www.blogger.com/profile/16918666335732719041noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6362916415309070689.post-29209472627458986502012-09-19T22:19:00.002+02:002012-09-19T22:19:40.007+02:00"HUEVO FRITO"Hola amigos,.. esta noche os dejo un postre sencillo, rico y muy rápido de hacer para que sobre todo nuestros más pequeños disfruten en la comida... Se trata de "Huevos fritos", pero eso si.. sin nada de colesterol jejejejeje... espero que os guste<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>HUEVO FRITO </b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisAcEbH0R4MC6bbmEn5alyWRGACU91STuiT9c-Q-5ISPFgu57d-kjmoVZyOrnaXQ2vB-Utp8O0DoPvRvnDcI5BIY9SCsFQILU9nRveRSYI6rRPFTLofmSH37gS0e13HOwNY0JOBNubigL5/s1600/DSCF8695.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisAcEbH0R4MC6bbmEn5alyWRGACU91STuiT9c-Q-5ISPFgu57d-kjmoVZyOrnaXQ2vB-Utp8O0DoPvRvnDcI5BIY9SCsFQILU9nRveRSYI6rRPFTLofmSH37gS0e13HOwNY0JOBNubigL5/s320/DSCF8695.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
1 bote o lata de melocotón en almibar </div>
<div style="text-align: left;">
1 bote de nata ( en spray)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>ELABORACION:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-4y-LxmhADEsesFesf6KkVGvV1f3IbB04foDyXBCifDSUn9VIvFmJ50wXNObX761-j5LYgHiA5L8t0iLH1tZubiMhAz2CKOa92F21m6k0cIojMB6Jg57JTBNA2iEZoPxHS7rReaoO0N9K/s1600/DSCF8694.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-4y-LxmhADEsesFesf6KkVGvV1f3IbB04foDyXBCifDSUn9VIvFmJ50wXNObX761-j5LYgHiA5L8t0iLH1tZubiMhAz2CKOa92F21m6k0cIojMB6Jg57JTBNA2iEZoPxHS7rReaoO0N9K/s320/DSCF8694.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
Si el melocotón lo tenemos cortado por la mitad, lo ponemos boca abajo, ( con la parte donde estaría el hueso, boca abajo), en un plato donde los vayamos a servir. ( Si el melocotón lo tenemos cortado en cachos, podemos poner un par de cachos a modo de "yema"). Cómo veis yo he utilizado un bote de melocotón en almíbar casero..... </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0yXPvxUDO-Rzvap1MbVxWrHS-icp-T6SZtvj1hfzDRaQH-_NwAL9VKkbsL0pVeUe1wbNgitOvvZnMI8ZDXOttvqmDP6Uznbm7GGgF1nn4rCmNPxT1LbGgFFxw69yjSgNUmdVvu0cZlwgP/s1600/DSCF8696.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0yXPvxUDO-Rzvap1MbVxWrHS-icp-T6SZtvj1hfzDRaQH-_NwAL9VKkbsL0pVeUe1wbNgitOvvZnMI8ZDXOttvqmDP6Uznbm7GGgF1nn4rCmNPxT1LbGgFFxw69yjSgNUmdVvu0cZlwgP/s320/DSCF8696.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Rodeamos con nata el melocotón y servimos frio..</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Cómo veis, un postre sencillo, rápido y rico.. </div>
juan carlos acebohttp://www.blogger.com/profile/16918666335732719041noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6362916415309070689.post-73678754943598750782012-09-17T02:53:00.001+02:002012-09-17T02:53:10.586+02:00ZAPATERO REBOZADO<br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: small; font-weight: normal;">Buenas noches,.. hoy tenia ganas de probar algo diferente y hablando con mi pescatera de confianza me recomendó q</span><span style="font-size: small; font-weight: normal;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">ue probase un zapatero rebozado, que una vez hecho a la vista y al sabor tendría la sensación de comer pechuga de pollo en vez de pescado, y efectivamente... el sabor y la vista engaña.. Bea, ( mi pescatera ), me sacó los lomos de un zapatero, (japuta ó palometa) y el resultado fue el siguiente.. pero primero os dejo algo de información sobre las propiedades nutritivas que tiene.. ( espero que os guste) </span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfJ97a1W-Kuv5C6oomMZf6Ah1rrHAtYQ2U7uBDa1MFTkdWTHGw0AYAm_nZ0J9MjBX7zpB330hvsRByvsqMK_bY7XC15OHKimHF0UhAEiQmz1FTc_nDm6BNP2s44PiVLTrS8k2tTC4TNNi5/s1600/CAM00171.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfJ97a1W-Kuv5C6oomMZf6Ah1rrHAtYQ2U7uBDa1MFTkdWTHGw0AYAm_nZ0J9MjBX7zpB330hvsRByvsqMK_bY7XC15OHKimHF0UhAEiQmz1FTc_nDm6BNP2s44PiVLTrS8k2tTC4TNNi5/s320/CAM00171.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> </span></span><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: small;">PROPIEDADES NUTRITIVAS</span></b></div>
<div style="background-color: white; color: #333333;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">La palometa es un pescado semigraso que contiene 5 gramos de grasa por cada 100 gramos de porción comestible. Destaca su contenido en proteínas, superior al de gran parte de los pescados. Además, estas proteínas se catalogan como de alto valor biológico porque contienen todos los aminoácidos esenciales. La palometa también aporta diferentes vitaminas y minerales. Entre las vitaminas se encuentran algunas de las pertenecientes al grupo B como la B3 y la B12. Presenta un contenido medio de vitamina B3 si se compara con la cantidad que existe en otros pescados. Esta vitamina participa en el aprovechamiento de la energía que contienen los macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas), así como en la producción de hormonas sexuales y en la síntesis de glucógeno (reserva de glucosa en el hígado y el músculo).</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">En la palometa, la vitamina B12 está presente en cantidades importantes. Supera a la que contienen los huevos y gran parte de las carnes, alimentos de origen animal, fuente natural exclusiva de esta vitamina. La vitamina B12 posee relevantes funciones, dado que su aporte adecuado es imprescindible para la maduración de los glóbulos rojos, la formación del material genético y el buen funcionamiento de las neuronas.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">La palometa posee también vitaminas liposolubles como la A y la D, que se acumulan en su hígado y sus músculos. La vitamina A contribuye al mantenimiento, crecimiento y reparación de las mucosas, piel y otros tejidos del cuerpo. Además favorece la resistencia frente a las infecciones y es necesaria para el desarrollo del sistema nervioso y para la visión nocturna. También participa en el crecimiento óseo y en la producción de enzimas en el hígado y de hormonas sexuales y suprarrenales. Por otro lado, la vitamina D favorece la absorción del calcio, la acumulación de éste en los huesos y su nivel en la sangre.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">En cuanto a la presencia de minerales, destacan sobre todo el magnesio, el potasio y el fósforo. El contenido en magnesio y fósforo es medio si se compara con el del resto de pescados, mientras que el potasio está presente en cantidades superiores a las existentes en la mayor parte de los pescados. Este mineral es necesario para el funcionamiento del sistema nervioso y para la actividad muscular. Además interviene en el equilibrio hídrico dentro y fuera de la célula. (fuente: <a href="http://pescadosymariscos.consumer.es/palometa-o-japuta/propiedades-nutritivas" target="_blank">http://pescadosymariscos.consumer.es</a>)</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b><br /></b></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>ZAPATERO REBOZADO</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV49KA1twIrp4vE_qTSAJWSrA4U0cAavk8nzLtUyLQNjPHI-ltAnbzyUiQEbd4X4r2eqihCRQIZgW3zjz_EKkfM9q3rekJk5XJHdU7KuTBmDqsr1nrxCtSvgQ_YEE0Y1-hqntzt_oZFOWY/s1600/DSCF8585.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV49KA1twIrp4vE_qTSAJWSrA4U0cAavk8nzLtUyLQNjPHI-ltAnbzyUiQEbd4X4r2eqihCRQIZgW3zjz_EKkfM9q3rekJk5XJHdU7KuTBmDqsr1nrxCtSvgQ_YEE0Y1-hqntzt_oZFOWY/s320/DSCF8585.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>1 zapatero</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>1 huevo batido </b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>pan rallado</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>sal </b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>patatas fritas</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>ajo</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>ELABORACION</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Lc3fXhRQNOW76apI7-DZ9cuAl0Frgk5-nGvWrvnp_fP11hrV6KzvIJ_ihyXnTszZdz2BW7h5rHoUGYLgl_6Bu32yvUSJFQWh84QwT5FHtPx0xrZ1RLr6OgkN8IEfwurXQg0JsGmo6rF1/s1600/DSCF8581.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Lc3fXhRQNOW76apI7-DZ9cuAl0Frgk5-nGvWrvnp_fP11hrV6KzvIJ_ihyXnTszZdz2BW7h5rHoUGYLgl_6Bu32yvUSJFQWh84QwT5FHtPx0xrZ1RLr6OgkN8IEfwurXQg0JsGmo6rF1/s320/DSCF8581.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>Sacamos los lomos del zapatero, lo colocamos en una tabla ó fuente y lo sazonamos al gusto.</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>Lo pasamos or huevo batido y pan rallado, mientras preparamos aceite en una sartén y cuando esté caliente freímos el pescado dándole el punto de fritura que más nos guste.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuhp-xKvrf5IV1ekFQLVaBhJIT4WoDW2auoBhAEVnMaf6LPPyEhzTz6iwH_HLK-3AY684626p7RGU2KxjPMFjKc4BEft4mTts2KR7cpKrNMAvgVmjHOZHdpAx6keZE-GLmlNAFUPTmSeWj/s1600/DSCF8582.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuhp-xKvrf5IV1ekFQLVaBhJIT4WoDW2auoBhAEVnMaf6LPPyEhzTz6iwH_HLK-3AY684626p7RGU2KxjPMFjKc4BEft4mTts2KR7cpKrNMAvgVmjHOZHdpAx6keZE-GLmlNAFUPTmSeWj/s320/DSCF8582.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>Reservamos en una fuente con papel de cocina para que absova el posible exceso de aceite.</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGZ-cHw1lb9ZN6hSVXydLz_gVnRlUskrqKL1n-HnlxkSMnuBguR7CdjPwGuF13bNL0KU8RUs2ll3htHA-fAbdTtBU_FIQhe26pm3O3aa5B_zIuxKaas-91bxCaRfCQc2FwfId-4rkTNcfR/s1600/DSCF8584.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGZ-cHw1lb9ZN6hSVXydLz_gVnRlUskrqKL1n-HnlxkSMnuBguR7CdjPwGuF13bNL0KU8RUs2ll3htHA-fAbdTtBU_FIQhe26pm3O3aa5B_zIuxKaas-91bxCaRfCQc2FwfId-4rkTNcfR/s320/DSCF8584.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>Aparte por ejmplo preparamos unas patatas fritas...(acordaros por ejemplo a las patatas fritas, un puntillo diferente haciéndolas con un poco de ajo)</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8zd0_H09uGXyds3X5FSqzXoiCEj-GI_YRB5IlE2YD8g1xlLc7j7cg6ANf8sj6IZB3ZnPq0_Au-HXn4nzzZsLjZvTnGAHf93Ur2UST-5_EfiObr2-z13VJmg5vnSykkSMfUX4nb1ajGmZu/s1600/DSCF8586.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8zd0_H09uGXyds3X5FSqzXoiCEj-GI_YRB5IlE2YD8g1xlLc7j7cg6ANf8sj6IZB3ZnPq0_Au-HXn4nzzZsLjZvTnGAHf93Ur2UST-5_EfiObr2-z13VJmg5vnSykkSMfUX4nb1ajGmZu/s320/DSCF8586.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>Servir...</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b><br /></b></span></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
juan carlos acebohttp://www.blogger.com/profile/16918666335732719041noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6362916415309070689.post-78452421281290366202012-09-12T19:31:00.000+02:002012-09-12T21:27:56.197+02:00ARROZ A LA CUBANA "TUNEADO"Hola buenas tardes,... a pesar de que todos sabemos lo sencilla y rica que es una receta como el arroz a la cubana, recientemente, la amiga y mejor cocinera Choni Anastasio publicó en su blogg<br />
una receta que ademas de sencilla es rica como pocas,... <a href="http://cocinadeandarporcasa.blogspot.com.es/2012/07/arroz-la-cubana-enriquecido-con.html" target="_blank">"arroz a la cubana enriquecido con champiñones"</a>,.. me dije vamos a darle una vuelta de tuerca.. y enriquecerla más será difícil, así que vamos a tunearla un poco,.... espero que os guste<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>ARROZ A LA CUBANA "TUNEADO"</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: left;">
<b>INGREDIENTES (PARA 3 PERSONAS)</b></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2YozvchjorMtREmi-4KXqfquQ8SPhoW2HRSFgcAV4xX5_sXbg6XQBKwxF1Rt6Y8iNmcCDyhBzQBWwVM3ch8Sa0TbsUBQ281kpCe4f_a4xoIDrTpL6tFRlHrjzJ4zCXoxcZ8wyRTwgw3E2/s1600/DSCF8579.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2YozvchjorMtREmi-4KXqfquQ8SPhoW2HRSFgcAV4xX5_sXbg6XQBKwxF1Rt6Y8iNmcCDyhBzQBWwVM3ch8Sa0TbsUBQ281kpCe4f_a4xoIDrTpL6tFRlHrjzJ4zCXoxcZ8wyRTwgw3E2/s320/DSCF8579.JPG" width="320" /></a></div>
2 Vasos de arroz</div>
<div style="text-align: left;">
1 ajo </div>
<div style="text-align: left;">
un poco de aceite</div>
<div style="text-align: left;">
gambas cocidas<br />
guisantes</div>
<div style="text-align: left;">
3 huevos</div>
<div style="text-align: left;">
tomate</div>
<div style="text-align: left;">
perejil picado<br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>ELABORACIÓN</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-WEOJ-497NvWoN6DWDG8iLtGMLHOrsexyGAvOER-Q_bHbsYcxh5lqYzs4bNZrC-6KIlSnJ_6W3tAM-VeYHOhoUdaMHTk2geBGLbp-vBUqcu9YZ9WSCodoL0qsImicuX6_HTZdu9RMsRZT/s1600/DSCF8573.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-WEOJ-497NvWoN6DWDG8iLtGMLHOrsexyGAvOER-Q_bHbsYcxh5lqYzs4bNZrC-6KIlSnJ_6W3tAM-VeYHOhoUdaMHTk2geBGLbp-vBUqcu9YZ9WSCodoL0qsImicuX6_HTZdu9RMsRZT/s320/DSCF8573.JPG" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<br />
Ponemos en una sartén un poco de aceite a calentar, y ponemos el ajo hasta que se dore.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ6757T4vrUgOEpBsOVzOgEx8uWRYvBs1aK8oVHW-5Z98MqMFjWpFfPe9YgfnC2REgCqHRexpqogXJZYn2pw8z0gUTLaBAlERBFqP73a7euwkSu7qlBYeaaN8NQw8-kUTyut_flUOybSYH/s1600/DSCF8574.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ6757T4vrUgOEpBsOVzOgEx8uWRYvBs1aK8oVHW-5Z98MqMFjWpFfPe9YgfnC2REgCqHRexpqogXJZYn2pw8z0gUTLaBAlERBFqP73a7euwkSu7qlBYeaaN8NQw8-kUTyut_flUOybSYH/s320/DSCF8574.JPG" width="320" /></a></div>
retiramos el ajo y luego echaremos los dos vasos de arroz y los cuatro y medio de agua junto con el resto de ingredeintes, ( guisantes, gambas cocidas, y palitos de txaka - en otros sitios los conoceréis seguramente como palitos de cangrejo). Sazonamos y dejamos que se vaya cociendo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqikolKOIMI8H51piXgDGtQzEGjr30zeHZcLcmzFmL37kbtNDVnpl5N1b2IlDQiVyGIG96MNUh0CvSO_KPdAHHNtWYvirRi8ezSJ3Y9wHI15mtUukdDwnzrgPAGq60ndz3-cxmiOfiae0G/s1600/DSCF8578.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqikolKOIMI8H51piXgDGtQzEGjr30zeHZcLcmzFmL37kbtNDVnpl5N1b2IlDQiVyGIG96MNUh0CvSO_KPdAHHNtWYvirRi8ezSJ3Y9wHI15mtUukdDwnzrgPAGq60ndz3-cxmiOfiae0G/s320/DSCF8578.JPG" width="320" /></a></div>
A parte podemos ir preparando el tomate, y para darle un toque diferente, ponemos el tomate que vayamos a utiliar con una nuez de mantequilla o margarina, con lo cual le daremos un toque diferente.. a fuego lento y removemos hasta que se deshaga la mantequilla. Reservamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikUVbxXm1QrRAmhk5Qj3U_JMLcqyuKvSkNCn_8S84vfrHtbbfaeSdCgIdMgutJVcoHeVqidVSdAVgud5erfTD11C71i_EEd1AaE44CR8PKOmlACGu0y3F99u2ErrYFbnVnMQ_pACxoFZDx/s1600/DSCF8577.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikUVbxXm1QrRAmhk5Qj3U_JMLcqyuKvSkNCn_8S84vfrHtbbfaeSdCgIdMgutJVcoHeVqidVSdAVgud5erfTD11C71i_EEd1AaE44CR8PKOmlACGu0y3F99u2ErrYFbnVnMQ_pACxoFZDx/s320/DSCF8577.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Para emplatar, colocamos el arroz primero luego el tomate, y por último el huevo frito.<br />
<br />
Espero que os guste<br />
<br /></div>
</div>
juan carlos acebohttp://www.blogger.com/profile/16918666335732719041noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6362916415309070689.post-19133892350154529712012-09-06T18:30:00.001+02:002012-11-08T23:51:51.750+01:00CREMA DE CALABAZA "CON ARENA DE JAMON".Buenas tardes,.... recientemente me han regalado un pedazo calabaza enorme... y dandole vueltas un poco al que poder hacer con ella,.. me monté un pequeño "tuneado" de dos recetas fantásticas e ideales sobre todo por lo sencillas de hacer... por un lado está la receta de <a href="http://jugandoalascocinitas-silvia.blogspot.com.es/2012/08/taco-de-melon-la-pimienta-caramelizado.html" target="_blank">Silvia Cocinitas</a>,... ("taco de melón caramelizado con arena de jamón".. que me pareció toda una delicatessen... ( os recomiendo daros una vuelta por su blogg y ver las delicias que tiene publicadas), y otra excelente bloggera, mejor cocinera y aún mejor persona.. os hablo de Concepción Garcia Diaz con otro blogg que no os deberíais perder...( <a href="http://misscomiditas.blogspot.com.es/" target="_blank">misscomiditas.blogspot.com.</a><a href="http://misscomiditas.blogspot.com.es/">/</a>), que me comento como elaboraba ella la crema de calabaza y me dije... venga vamos a "tunear" un poco las dos recetas haber que sale.... y este fue el resultado..<br />
<br />
Espero que os guste<br />
<div style="text-align: center;">
<b>CREMA DE CALABAZA "CON ARENA DE JAMON"</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgImADBLCJPexacbux4S7e-heWsjso51iJ8Nqpp4hQ8mINh0e7nquipmoiuQvLRwGZ-5GvKSfTxQvO3W-IYTmneyjOMEx0_qxyBBRr7c2VlxeUkGJtFYnvza43v_YLl0qXQQ1AJDqR75QMH/s1600/CAM00159.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgImADBLCJPexacbux4S7e-heWsjso51iJ8Nqpp4hQ8mINh0e7nquipmoiuQvLRwGZ-5GvKSfTxQvO3W-IYTmneyjOMEx0_qxyBBRr7c2VlxeUkGJtFYnvza43v_YLl0qXQQ1AJDqR75QMH/s320/CAM00159.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<b>INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS</b></div>
<div style="text-align: left;">
1.400 gr de calabaza</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 cebolla cortada en juliana</div>
<div style="text-align: left;">
2 patatas medianas</div>
<div style="text-align: left;">
sal</div>
<div style="text-align: left;">
un poco de aceite de oliva</div>
<div style="text-align: left;">
60 gr de jamón serrano </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>ELABORACION</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXGMEOd3wrk0ngqGPyy7BNuhyphenhyphenumi0iD-igt9-ns2ue_LHregSGjKgOceLNI5wGrVPIue-NxNHDb0zfsCPn6dDwImuXSEctBSyl3MtlBjMMfr5Q9jcakEbXIHw0P7-RjXIZBIE4VSEWLw2L/s1600/DSCF8561.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXGMEOd3wrk0ngqGPyy7BNuhyphenhyphenumi0iD-igt9-ns2ue_LHregSGjKgOceLNI5wGrVPIue-NxNHDb0zfsCPn6dDwImuXSEctBSyl3MtlBjMMfr5Q9jcakEbXIHw0P7-RjXIZBIE4VSEWLw2L/s320/DSCF8561.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
Cortamos la cebolla en juliana, ponemos una sartén a calentar con un poco de aceite. Cuando esté caliente echamos la cebolla.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyoGEaSJr-dl0STc6gI9X8tkySHpvajm1RZCE1PVpjXKMQimfcLLoXeUEFMRwLnpUgtC4kHXHqs-kDrW0F7ybsLznP4sIUQRauvta_OBuNU8xjPEDlSsTiXx2kbQDCEVdLI9BbESIjlRGq/s1600/DSCF8564.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyoGEaSJr-dl0STc6gI9X8tkySHpvajm1RZCE1PVpjXKMQimfcLLoXeUEFMRwLnpUgtC4kHXHqs-kDrW0F7ybsLznP4sIUQRauvta_OBuNU8xjPEDlSsTiXx2kbQDCEVdLI9BbESIjlRGq/s320/DSCF8564.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
A parte hemos quitado las pepitas de la calabaza, le hemos quitado la piel y la hacemos trozos. la ponemos a rehogar con la cebolla, reservando en este caso cuatro tacos de calabaza. Con la cebolla y la calabaza vamos elaborando un sofrito.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Añadimos la patata, "cascada" ( para que suelte almidón y por lo tanto nos quede la crema un poquito más espesa). Cubrimos de agua y dejamos cocer bien, sazonándolo al gusto.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0sO0U6Be7xbwNPy36hlZWe19JMTzFKrj7tF5oIM2UajI88CXjGItePERu7U4spYssn7m7K1WOM7cQIDfP06ay7_GGO-BsEqNrXYkK62HZFAnZb5GV1yiVK5VK_hWCOFMKyDYJyZQTD8rQ/s1600/DSCF8570.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0sO0U6Be7xbwNPy36hlZWe19JMTzFKrj7tF5oIM2UajI88CXjGItePERu7U4spYssn7m7K1WOM7cQIDfP06ay7_GGO-BsEqNrXYkK62HZFAnZb5GV1yiVK5VK_hWCOFMKyDYJyZQTD8rQ/s320/DSCF8570.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Cuando esté bien cocido, lo pasamos por la batidora, o la thermomix y reservamos...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
En la sartén donde hicimos el sofrito, vamos a echar un poco más de aceite, ( pero muy poco), y vamos a poner a fuego medio los tacos de calabaza. ( Les iremos dando un golpe de calor hasta que dore un poco la calabaza). reservamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWfG9U4xX82Maq1dAKE9Eq17l2RCDVe8eg0QWayvTx-TDocIAgTYTcpi6QjDNzvxUppCzg9FTTRNW9LT5p5vMTqw4vIIhH1eIM5WCkUEDU7TPfTlWFU9tYZ5Qx0dLaustdwWIV6p9VZ1Zb/s1600/CAM00153.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWfG9U4xX82Maq1dAKE9Eq17l2RCDVe8eg0QWayvTx-TDocIAgTYTcpi6QjDNzvxUppCzg9FTTRNW9LT5p5vMTqw4vIIhH1eIM5WCkUEDU7TPfTlWFU9tYZ5Qx0dLaustdwWIV6p9VZ1Zb/s320/CAM00153.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Vamos a coger el jamón lo ponemos en una fuente o plato apto para microondas y ponemos un papel absorvente de cocina encima. Lo metemos apenas un minuto a plena potencia. Lo sacamos y con la batidora ( o la thermomix) picamos bien el jamón, ( de ahí lo de "arena de jamón").</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9FXSoCpyPl7CapckYDHX85WlPvzknF6Hz7OzW2lZGVNbShyphenhyphen5zZXNe8Y8enPCXLA7pXg-Yo8xRHZAQaTeq7d73v_BJGFMzTcn-0lqHCeWQ6jyeBQcbwFlTUbMsTn1aIaJMwJulyEAOwUM5/s1600/DSCF8568.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9FXSoCpyPl7CapckYDHX85WlPvzknF6Hz7OzW2lZGVNbShyphenhyphen5zZXNe8Y8enPCXLA7pXg-Yo8xRHZAQaTeq7d73v_BJGFMzTcn-0lqHCeWQ6jyeBQcbwFlTUbMsTn1aIaJMwJulyEAOwUM5/s320/DSCF8568.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Vertemos la crema en los recipientes donde lo vayamos a servir, colocamos el taco de calabaza en medio, y espolvoreamos por encima con el jamón..... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6gcUrvTmT0pvwU9iYRvSj-obvF6WGspJ5gK9vnp1_OTPz7tW2o7HjZTX1SlTJu8Pt6bpOFyH_EWQtWNltVB4xBTKsJR0LxGFj4Da6OY0sUXyVH_poeHpRpgxFJeiV_L0FV62_mWtkKAvc/s1600/CAM00160.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6gcUrvTmT0pvwU9iYRvSj-obvF6WGspJ5gK9vnp1_OTPz7tW2o7HjZTX1SlTJu8Pt6bpOFyH_EWQtWNltVB4xBTKsJR0LxGFj4Da6OY0sUXyVH_poeHpRpgxFJeiV_L0FV62_mWtkKAvc/s320/CAM00160.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Servimos caliente.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Buen provecho</div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />juan carlos acebohttp://www.blogger.com/profile/16918666335732719041noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-6362916415309070689.post-51396691671709873002012-08-27T00:24:00.003+02:002012-09-07T01:08:44.019+02:00ENSALADILLA RUSAQueridos amigos, esta tarde os dejo una receta en parte, sugerido por una buena cocinera, y mejor persona, Mertxe Rodriguez quien recientemente me sugirió que probase a cocerlas las patatas en el microondas. Ella me explicó como cocer las patatas así, y esté fué el resultado. Epero que os guste.<br />
( Mertxe Rodriguez gracias por la idea de cocer las patatas en el microondas...)<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>ENSALADILLA RUSA</b><br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJVnQ2xg4-HQTscEP5wBNKrKdC9G09Tfsb88VVe-BB26kqukrak4I6tNbrR2tMJD6sspYzuLQu0GSDuQOTcw_23rbQxsXe_9dpFkP9B6jU-O0E2Np7MgQRGB0kynLatJ5j1fzvep-W7XiE/s1600/DSCF8412.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJVnQ2xg4-HQTscEP5wBNKrKdC9G09Tfsb88VVe-BB26kqukrak4I6tNbrR2tMJD6sspYzuLQu0GSDuQOTcw_23rbQxsXe_9dpFkP9B6jU-O0E2Np7MgQRGB0kynLatJ5j1fzvep-W7XiE/s320/DSCF8412.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Pimientos del piquillo</div>
<div style="text-align: left;">
Aceitunas</div>
<div style="text-align: left;">
Huevo cocido</div>
<div style="text-align: left;">
4 Zanahorias</div>
<div style="text-align: left;">
200 gr Guisantes</div>
<div style="text-align: left;">
250 gr de Bonito en aceite</div>
<div style="text-align: left;">
3 Patatas medianas</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>ELABORACION</b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Pelamos, lavamos y envolvemos en papel transparente cada patata, y la metemos en el microondas tres minutos a toda potencia,.. abrimos el papel transparente y comprobamos que están cocidas.. ( según la potencia del microondas haría falta hasta 6 minutos).</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXnFQaUsLOa7W3L5ikqnQSLzBMjbREhrSvP3sliKasjP7ClIwu8ZZwD1-9jD54wiiBqE0Qh9bjKj-PVFsEE42-5_0kk8_xwU2iBUpdjsrs25qNMLp-TbwpPclt-v78UAKsA7x7Q5yMQKfp/s1600/DSCF8411.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXnFQaUsLOa7W3L5ikqnQSLzBMjbREhrSvP3sliKasjP7ClIwu8ZZwD1-9jD54wiiBqE0Qh9bjKj-PVFsEE42-5_0kk8_xwU2iBUpdjsrs25qNMLp-TbwpPclt-v78UAKsA7x7Q5yMQKfp/s320/DSCF8411.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Repetimos la operación con las zanahorias.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
En un bol aparte, vamos a echar bonito, guisantes, la patata picada en trozos y la zanahoria, también cortada en rodajas. huevo cocido picado en cachos, los pimientos del piquillo también picado en trozos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Aparte le ponemos mayonesa, o bien hecha en casa o comprada, (pero os doy mi palabra que la mayonesa casera, le dá un sabor más rico).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbgAygkxPUpQeieUtAb9pd0PVxflEJPFWgScRGHLE6YNScLjkr7RzyNpkLcAKtuYQSamnqKcm8zaaLHD9qKfYqEaAnGK43rWdRs4DDIoDmbiBQbYh4t3Kvr1vxmXc3SGg4CeBtpLv3n9IB/s1600/DSCF8410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbgAygkxPUpQeieUtAb9pd0PVxflEJPFWgScRGHLE6YNScLjkr7RzyNpkLcAKtuYQSamnqKcm8zaaLHD9qKfYqEaAnGK43rWdRs4DDIoDmbiBQbYh4t3Kvr1vxmXc3SGg4CeBtpLv3n9IB/s320/DSCF8410.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Lo mezclamos todo bien, y lo colocamos en una fuente.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Adornamos con tiras de pimientos, huevo cocido, aceitunas, esparragos......... </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Servir fría....</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
juan carlos acebohttp://www.blogger.com/profile/16918666335732719041noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6362916415309070689.post-42233991365009755532012-08-12T18:43:00.004+02:002012-09-27T22:56:39.406+02:00ESPAGUETI CON GAMBAS Y SETASHola amigos, buenas tardes... os traigo una receta no con <i style="font-weight: bold;">"Label de calidad"</i>, esta receta tiene y nunca mejor dicho<i style="font-weight: bold;"> "Label de Madre",.. </i><br />
<i style="font-weight: bold;"><br /></i>
Hace unos días estuvimos visitándola, y a pesar de los años, siempre nos sorprende con algún plato cuando menos original y esta vez, nos sorprendió con esta receta tan sencilla y al mismo tiempo tan rica y digna por que no decirlo de el mejor restaurante que conozcáis.. la comparto con vosotros haber si os gusta<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>ESPAGUETI CON GAMBAS Y SETAS</b><br />
<div style="text-align: left;">
<b>INGREDIENTES </b>(para 4 personas)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit3C9AZW-UEsr1V7VxOSZB9x0oYgQLu2qHKNZFf6eo8jLDGDDpnZ11C8UG9hOQ7zNWXAjzugXE5b0iPFECborQNclL6mPj4wbYrGYinht5ASgThQYCAEp2y1f1RCIIy4qkxEQ2KW8Wl8NG/s1600/DSCF8387.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit3C9AZW-UEsr1V7VxOSZB9x0oYgQLu2qHKNZFf6eo8jLDGDDpnZ11C8UG9hOQ7zNWXAjzugXE5b0iPFECborQNclL6mPj4wbYrGYinht5ASgThQYCAEp2y1f1RCIIy4qkxEQ2KW8Wl8NG/s320/DSCF8387.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
500 ml de nata</div>
<div style="text-align: left;">
400 gr espagueti</div>
<div style="text-align: left;">
gambas cocidas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk8Cqqd1t_EogXRwbKLzFsZQjMACcSch2gLLFnI9xkxvPDNVRBqO0-7oMS-nmkW4fneFihMg6aobXt2silrGJtj1oGNecNsnaWbA0TL0lmJ9BXoZhTibTteosKLUPMT_FNNAHr4MlGa4Kb/s1600/DSCF8381.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk8Cqqd1t_EogXRwbKLzFsZQjMACcSch2gLLFnI9xkxvPDNVRBqO0-7oMS-nmkW4fneFihMg6aobXt2silrGJtj1oGNecNsnaWbA0TL0lmJ9BXoZhTibTteosKLUPMT_FNNAHr4MlGa4Kb/s320/DSCF8381.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
300 gr de setas</div>
<div style="text-align: left;">
6 ajos</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>ELABORACIÓN</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
Ponemos a cocer la pasta, en este caso espagueti, una vez cocidos los colamos y reservamos, y mientras tanto, aprovechamos para pelar y picar los ajos muy finitos. ( Los reservamos).</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD3vt_RF8lsZDRz9yMJl-CVu_ttkRGIDXhh_rx2guL_EcS0-UiCQbnBJ3Trvu6MFi3E1L7yrkFuCr7_dIdpErXCfqvy7l3dSaHBjoK5NfS4Sl66itjPJLd88SaJqPLL26gP9_27rz-_0qH/s1600/DSCF8382.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD3vt_RF8lsZDRz9yMJl-CVu_ttkRGIDXhh_rx2guL_EcS0-UiCQbnBJ3Trvu6MFi3E1L7yrkFuCr7_dIdpErXCfqvy7l3dSaHBjoK5NfS4Sl66itjPJLd88SaJqPLL26gP9_27rz-_0qH/s320/DSCF8382.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Picar las setas, ( no muy finas), y con la mitad de los ajos, hacemos un sofrito con ellas, ( ajos y setas juntos). Reservamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1XCQyBTHVior4aAhBsx_e_g-NBfLs46VlVZXgI2WzXP8vaDJEu4li7Pz5kgYVr0B6njGWRRjywOd4JZ3iE8TjqOf6AjoJxH-35roV71fBB6seEqolxOooVr0DooNm-q-D3Ur-lWm4igjU/s1600/DSCF8383.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1XCQyBTHVior4aAhBsx_e_g-NBfLs46VlVZXgI2WzXP8vaDJEu4li7Pz5kgYVr0B6njGWRRjywOd4JZ3iE8TjqOf6AjoJxH-35roV71fBB6seEqolxOooVr0DooNm-q-D3Ur-lWm4igjU/s320/DSCF8383.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Repetimos y hacemos con las gambas y el resto de los ajos, hacemos también un sofrito, ( si, si... ajos y gambas juntos). Reservamos..</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Acordaros de poner el sofrito en un plato con papel de cocina, para que absorba el posible exceso de aceite.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLJ-4YnpB4n1OiTXsPLucpR8NLHsyTUjifq0x6o2h_890YeMcXih7aNBSu7cG6tyEEmjPLD5leHx3aq3TIN5lGzXETtZhVLy-I8Rvz_UIBUJV5Ttt73B-zddkoSnc89jWXphr-Yp7XvNP_/s1600/DSCF8386.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLJ-4YnpB4n1OiTXsPLucpR8NLHsyTUjifq0x6o2h_890YeMcXih7aNBSu7cG6tyEEmjPLD5leHx3aq3TIN5lGzXETtZhVLy-I8Rvz_UIBUJV5Ttt73B-zddkoSnc89jWXphr-Yp7XvNP_/s320/DSCF8386.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Mezclamos la pasta, en este caso espaguetis, con los sofritos de setas y gambas, y echamos la nata por encima. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Calentar y servir</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b><br /></b></div>
juan carlos acebohttp://www.blogger.com/profile/16918666335732719041noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6362916415309070689.post-50767272490464820322012-07-25T00:27:00.001+02:002012-07-25T00:27:28.888+02:00HAMBURGUESA "BURLONA"Hola buenas noches amig@s,.. hace uno pocos días vi en uno de los muchos muros, una foto que me pareció simpática y para nuestros más pequeños de la casa, una forma simpática de que coman una hamburguesa de una manera más divertida, así que vamos a presentarles una hamburguesa "burlona"....Espero que o guste<br />
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>HAMBURGUESA "BURLONA"</b><br />
<b><br /></b><br />
<div style="text-align: left;">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-lCg9q13nmiXBxzO0hxFOYlh_fF5W-aOMcpr6BFTjyP5RjvCn6rwKw8nCtKdZTJJZkXwkrJ8s4ySSfWgSh-hSZ9Qpr-DdyOwT3TqOl9NgKs56Ddlkd1bvUGjAYpVkBaMMLrFlLSkdlJVQ/s1600/DSCF8159.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-lCg9q13nmiXBxzO0hxFOYlh_fF5W-aOMcpr6BFTjyP5RjvCn6rwKw8nCtKdZTJJZkXwkrJ8s4ySSfWgSh-hSZ9Qpr-DdyOwT3TqOl9NgKs56Ddlkd1bvUGjAYpVkBaMMLrFlLSkdlJVQ/s320/DSCF8159.JPG" width="320" /></a></div>
400 gr carne picada ( en esta ocasión de ternera)</div>
<div style="text-align: left;">
cebolla</div>
<div style="text-align: left;">
tomate</div>
<div style="text-align: left;">
lechuga</div>
<div style="text-align: left;">
queso ( en lonchas el que más os guste) </div>
<div style="text-align: left;">
tacos de jamón serrano<br />
pan para hamburguesas</div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWpRkS64rAqEde-zxRyED_pWpRZhT4QM26EPdm61uU19cz6ZsIxklzcK859UiREbENVhmFvFYRBWjgMQrQdtE3jNxi2VPcPHHx1I7HHVWChotpJXBVGO7burAAzD5FNgNr-oVDBlTD9hpp/s1600/DSCF8141.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWpRkS64rAqEde-zxRyED_pWpRZhT4QM26EPdm61uU19cz6ZsIxklzcK859UiREbENVhmFvFYRBWjgMQrQdtE3jNxi2VPcPHHx1I7HHVWChotpJXBVGO7burAAzD5FNgNr-oVDBlTD9hpp/s320/DSCF8141.JPG" width="320" /></a></div>
<b>ELABORACION:</b><br />
<b><br /></b><br />
Vamos a picar dos rebanadas de pan de molde, y lo bañamos en un poco de leche. echamos la carne picada, y lo mezclamos todo bien. Vamos sacando porciones del tamaño que nos interese, y las aplastamos para dar la forma de una hamburguesa. Reservamos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6rB5LNnIHC8d88471JeZqBVWeZj7p2BFWwkf4lbKmMzgy7ccMl8Lh_0BWhPwQ97t6Zi8jvf2CuABLwrbOVFfTk0cADOy1Vy5B4L-yJsT7V1xULamZh2dc4UlRty_IIrgIryteJ30M1YA9/s1600/DSCF8143.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6rB5LNnIHC8d88471JeZqBVWeZj7p2BFWwkf4lbKmMzgy7ccMl8Lh_0BWhPwQ97t6Zi8jvf2CuABLwrbOVFfTk0cADOy1Vy5B4L-yJsT7V1xULamZh2dc4UlRty_IIrgIryteJ30M1YA9/s320/DSCF8143.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="background-color: white;">Para freir la carne, pondremos a fuego medio a calentar una sartén, y le pondremos una nuez, (una cucharadita de las de café), vamos colocando las porciones de carne picada, y les daremos el punto de fritura por nosotros deseado. Cuando estén a nuestro gusto, las colocaremos sobre una fuente, con papel de cocinapara que escurra el posible exceso de grasa que pueda tener,.. ( pero ya vais a ver cómo no va a manchar a penas el papel).</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhBF24rOFEXvQPw8ZCaNM3a71lkp-6gkpWSblnFVEf1M6s0QkDZ6gHir_DWoIGUw4eEcnNZZ60rapiaL8oHdxq9ztg3sVzBn46y-gxOu9xVpkjsJTY2OydqK3jmQPfudqwLCqJY8yn-PtZ/s1600/DSCF8145.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhBF24rOFEXvQPw8ZCaNM3a71lkp-6gkpWSblnFVEf1M6s0QkDZ6gHir_DWoIGUw4eEcnNZZ60rapiaL8oHdxq9ztg3sVzBn46y-gxOu9xVpkjsJTY2OydqK3jmQPfudqwLCqJY8yn-PtZ/s320/DSCF8145.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="background-color: white;"><br /></span><br />
<br />
Aparte cortamos cebolla en juliana, y reservamos. Lavamos y cortamos en rodajas tomate de ensalada. reservamos.<br />
<br />
Lavamos, secamos y reservamos unas hojas de lechuga.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBW1RQb10F5v9FV5Pp3egGCzPrvk5Gve9oATsp61Z24D6HRT21gd_Pj8-R5Xwwy4nNaudaanlyCnTTEv2C8NKf3fAFkkYElox1BZ0UDj49aQPgcSvluJOeiurmYvodMpVFPAyY2peBqOv1/s1600/DSCF8150.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBW1RQb10F5v9FV5Pp3egGCzPrvk5Gve9oATsp61Z24D6HRT21gd_Pj8-R5Xwwy4nNaudaanlyCnTTEv2C8NKf3fAFkkYElox1BZ0UDj49aQPgcSvluJOeiurmYvodMpVFPAyY2peBqOv1/s320/DSCF8150.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Cortamos el pan, y colocamos una loncha de queso, ( utilizar el tipo de queso que más os guste, yo por ejemplo use queso "Gouda"), recortando un poco los extremos para darle forma de lengua.<br />
<br />
Aprovecharemos la mantequilla sobrante de la sartén, para darle un toquecillo a la cebolla... apartamos y reservamos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQdA37v2_gHn9xDvYMAe6P9KeoCPB0xNg-yLrHy4fPjFFfxlN5FP_lQ3W-cVC9_XO0UtwiREFUwwRVGaupgOJzg7n3QSQc3Wl6CzcFwVt_-aS3rsYfEqyqC-9f4rg6tavhaCewERo9MRWr/s1600/DSCF8154.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQdA37v2_gHn9xDvYMAe6P9KeoCPB0xNg-yLrHy4fPjFFfxlN5FP_lQ3W-cVC9_XO0UtwiREFUwwRVGaupgOJzg7n3QSQc3Wl6CzcFwVt_-aS3rsYfEqyqC-9f4rg6tavhaCewERo9MRWr/s320/DSCF8154.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Ponemos la carne encima de la "lengua de queso",.. encima vamos colocando a discrección, la lechuga, y el tomate, con la cebolla.<br />
<br />
Para los ojos, vamos a recortar un poco de queso de lonchas tipo "tranchetes", que hará las ces de "ojos", un taco de jamón serrano que hará las veces de "pupila". El jamón, lo colocaremos apretando un poco sobre el queso. Luego para pegar el ojo al pan, utilizaremos una gotita de mahonesa, o ketchup, por poner un ejemplo,... <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCOYfiBVgoioBcdaaO3YACyxJxx7Ge9jhd9JNEEgrVIlcgUcdK6-ADGIPgHvOnouTQTr73SP87j7NOnEK7s5IgNOsfzOcsdc-UnoSodech3hDAXTCVq50pFgoSe4W1CeSLgGv1vtwdu0Qk/s1600/DSCF8157.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCOYfiBVgoioBcdaaO3YACyxJxx7Ge9jhd9JNEEgrVIlcgUcdK6-ADGIPgHvOnouTQTr73SP87j7NOnEK7s5IgNOsfzOcsdc-UnoSodech3hDAXTCVq50pFgoSe4W1CeSLgGv1vtwdu0Qk/s320/DSCF8157.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Listo, ahí tenéis una hamburguesa "burlona" para nuestros peques...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
La idea me la dió <a aria-controls="uiximd_1" aria-haspopup="true" aria-owns="uiximd_1" class="passiveName" data-ft="{"tn":";"}" data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=1522040123" href="https://www.facebook.com/mjd36" id="js_0" style="background-color: white; color: #3b5998; cursor: pointer; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; font-weight: bold; line-height: 16px;">Maria Jose Díaz Martínez</a>, una buena amiga y buena cocinera... que me enseño la foto..( a saber donde la vería esta mujer),.. y me dije mira.. esta la tengo que hacer yo</div>
</div>
juan carlos acebohttp://www.blogger.com/profile/16918666335732719041noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6362916415309070689.post-85342988548203205732012-07-08T18:04:00.001+02:002012-07-26T11:04:08.562+02:00LOMOS DE BONITO ALBARDADOSBuenos días,.. Hoy os dejo una sugerencia de mi pescatera favorita, <i style="font-weight: bold;">Bea </i>de la pescadería neptuno 2 en el municipio de santurtzi.. Un plato fácil y sobre todo rico.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>LOMOS DE BONITO ALBARDADOS</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1chOCg02aPxpa5UQhQafrgypXdIEWsLMRve1DJsxVscHMLzzDrFBF0tFgSsm_fnSezB05G4wsvgHz77uf1JhRni2W91vPIKmEWSk5abHgnBeHgvoDHcs3cBkeFwbRtxqzwmuzClyJCaVR/s1600/DSCF8046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1chOCg02aPxpa5UQhQafrgypXdIEWsLMRve1DJsxVscHMLzzDrFBF0tFgSsm_fnSezB05G4wsvgHz77uf1JhRni2W91vPIKmEWSk5abHgnBeHgvoDHcs3cBkeFwbRtxqzwmuzClyJCaVR/s320/DSCF8046.JPG" width="320" /></a></div>
Lomos de bonito</div>
<div style="text-align: left;">
Harina</div>
<div style="text-align: left;">
Huevo </div>
<div style="text-align: left;">
Sal </div>
<blockquote class="tr_bq">
<br /></blockquote>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>ELABORACIÓN:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5z0NslINjX8iHAeccYVmWRJ1lBtkAI-VuBPhTdXI4czCbEHbKvKkDOAtLx4V5xgWymSpsT3rwbBV1uxRW45VDwC6Gxm253a9VMk55Iv12b0hQCRShsoTIjplPXYq_MKKjmLjSYFrfvNiw/s1600/DSCF8037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5z0NslINjX8iHAeccYVmWRJ1lBtkAI-VuBPhTdXI4czCbEHbKvKkDOAtLx4V5xgWymSpsT3rwbBV1uxRW45VDwC6Gxm253a9VMk55Iv12b0hQCRShsoTIjplPXYq_MKKjmLjSYFrfvNiw/s320/DSCF8037.JPG" width="320" /></a></div>
Podeis pedirle a vuestro pescatero de confianza, que os prepare los lomos, ( en este caso para 3 personas, he puesto medio kilo de bonito).</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Sazonamos y pasamos por huevo y albardamos, dando el punto de fritura que más nos guste.<br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQmjNsBGj7xCNfKZnuSqmMIkuFwa38SpGvvVSwL5xAuoAIlfJ6n7JAlHbf8-5RHTJnILTLLigqdjYacYEb43iMQzHfhv72DHU9hAqMlWox86nsu5HSiqMpeDFbs2zloS4IFDuQ9oCy82yZ/s1600/DSCF8039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQmjNsBGj7xCNfKZnuSqmMIkuFwa38SpGvvVSwL5xAuoAIlfJ6n7JAlHbf8-5RHTJnILTLLigqdjYacYEb43iMQzHfhv72DHU9hAqMlWox86nsu5HSiqMpeDFbs2zloS4IFDuQ9oCy82yZ/s320/DSCF8039.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Sacamos y ponemos en una fuente con papel absorvente para eliminar el exceso de aceite.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7hTuZAcaXs05CE24fDKqSLrlR61nqpHI_x2UrjIfAe6U4BgeR2vefLwBRTSbLuFeUNfljfr_QH2RC7emSFOmyz5BxXhuqj2X337STmwjvxPlsGq6BVzuLKnbdMrgM5F54LSv7oDe0yvL6/s1600/DSCF8040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7hTuZAcaXs05CE24fDKqSLrlR61nqpHI_x2UrjIfAe6U4BgeR2vefLwBRTSbLuFeUNfljfr_QH2RC7emSFOmyz5BxXhuqj2X337STmwjvxPlsGq6BVzuLKnbdMrgM5F54LSv7oDe0yvL6/s320/DSCF8040.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Aparte podemos pelar y picar, por ejemplo un par de ajos y si tenéis a mano un bote de pimientos de los rojos,.. y echamos por ejemplo a la sartén medio bote...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheO_IHrzDPSJGRSs79PFxf86fWnxlqFyGHXqIOmdDsoe23U9lmA0Nj8Bf6EiSmeke5CQ6tEBeP93rF1lyUGU__iwdfZ-S4XmaHOCHXm5WbKnKrAELOiHZzNypqZ2RF8Giv1cOsROrrTs9c/s1600/DSCF8043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheO_IHrzDPSJGRSs79PFxf86fWnxlqFyGHXqIOmdDsoe23U9lmA0Nj8Bf6EiSmeke5CQ6tEBeP93rF1lyUGU__iwdfZ-S4XmaHOCHXm5WbKnKrAELOiHZzNypqZ2RF8Giv1cOsROrrTs9c/s320/DSCF8043.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Lo dejamos con el mismo aceite que hemos utilizado con el bonito, a fuego moderado el tiempo justo para que se doren los ajos... sacar a un recipiente con papel de cocina, para eliminar el exceso de aceite...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCkFZ00uerh5WWBPBudXOkHcC6YFOC_kBsrS1c9sXDVKWRADVIk_I9wWSAp5hmaL70yuoYEf9s6WhRWcXV7ljkhfSXUYfu-XXHGqezN-mYcHiAirGjoy1xhFc8xn1HG9scNxTbeiul238q/s1600/DSCF8044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCkFZ00uerh5WWBPBudXOkHcC6YFOC_kBsrS1c9sXDVKWRADVIk_I9wWSAp5hmaL70yuoYEf9s6WhRWcXV7ljkhfSXUYfu-XXHGqezN-mYcHiAirGjoy1xhFc8xn1HG9scNxTbeiul238q/s320/DSCF8044.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Servir</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>juan carlos acebohttp://www.blogger.com/profile/16918666335732719041noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6362916415309070689.post-13983949400073158972012-06-30T16:02:00.001+02:002012-06-30T16:02:31.095+02:00GRANIZADO DE KIWI CON UNA PIZCA DE LIMÓNBuenos tardes a tod@s,...hace pocos días me llego una receta al correo electrónico desde <a href="http://www.cocinaconpoco.com/2012/06/granizado-de-kiwi-y-melon.html" target="_blank">CocinaConPoco.com</a>, donde ellos cómo receta proponen un granizado de Kiwi y Melón,...que me parece de lo más refrescante, sencillo y bastante económico para poder hacer un día en nuestras casas.. (y más con los calores que a todos últimamente tanto nos agobian,.) yo he decidido "tuenar" un poco esa receta y presentaros esta version de un granizado rico y sobre todo muy fácil de hacer.. espero que os guste<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<b style="background-color: white;">GRANIZADO DE KIWI CON UNA PIZCA DE LIMÓN</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="background-color: white;"><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b style="background-color: white;">INGREDIENTES:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1JaK-rKyh0M66bJor9O9c3OSlZJXUHx5tzsE93nLporB56kSBtZ74F7SwpEy7izFn8BRj9PEQl9dytrw3_Zs70gUTyNb8e6nW6-geyQZDv-0O5Y7Oy_ieHWuw2S_mLzmG60jglGM4BEs6/s1600/DSCF8006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1JaK-rKyh0M66bJor9O9c3OSlZJXUHx5tzsE93nLporB56kSBtZ74F7SwpEy7izFn8BRj9PEQl9dytrw3_Zs70gUTyNb8e6nW6-geyQZDv-0O5Y7Oy_ieHWuw2S_mLzmG60jglGM4BEs6/s320/DSCF8006.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white;">200 ml de agua</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white;">2 Kiwis</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white;">3 cucharadas soperas de azúcar</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white;">limón</span></div>
<div style="text-align: left;">
<b style="background-color: white;"><br /></b></div>
<div>
<b>ELABORACION:</b></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHnd5nI0vJy3SDxFwsSPcRke-h-jScZG6U3DVweNHGlKPEJRkjni75BHRemD0ntQWbOFouUGzUWKO-cHjEHCnVlHovDB25wwU5kBIinOwQN5hJX7i6viuMwP9J-NwGDII4mHqHE_nqf_tv/s1600/DSCF8002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHnd5nI0vJy3SDxFwsSPcRke-h-jScZG6U3DVweNHGlKPEJRkjni75BHRemD0ntQWbOFouUGzUWKO-cHjEHCnVlHovDB25wwU5kBIinOwQN5hJX7i6viuMwP9J-NwGDII4mHqHE_nqf_tv/s320/DSCF8002.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
Pelamos y cortamos los dos kiwis, y los troceamos. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, Del limón, rallamos un poco, ( aproximadamente la cantidad de una cucharadita de café), lo echamos todo a vaso de la batidora y lo batimos todo bien</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVAxXUbs-G8nkkbETMDWZlI22ea9knJv3HxmkFBjipT4gqqsp_JzDS-wF5HqlHEd6XW3iAybFd31zUcD54ThMTpg8mxNQINZiURN31MC1i5zPh7lz0TzM5UjVLl_ZrhHVd8pQ_FDz0GPjr/s1600/DSCF8004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVAxXUbs-G8nkkbETMDWZlI22ea9knJv3HxmkFBjipT4gqqsp_JzDS-wF5HqlHEd6XW3iAybFd31zUcD54ThMTpg8mxNQINZiURN31MC1i5zPh7lz0TzM5UjVLl_ZrhHVd8pQ_FDz0GPjr/s320/DSCF8004.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;">Vaciar en los recipientes donde lo vayamos a servir, y al congelador. Dentro de una hora, lo sacamos del congelador y revolvemos todo bien.</span></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgckjluVldtJtL1wSsfMJZ4DUSEGskZ_qAp5Nh0TLojLFR3bDYmijXcqtuHaaN_qaGwXWV5gjHTPqdEBeg-tJjiORV2cKK-lMr95Dc6GNkgC5yjSASsiv41_7NnLxM_1yc91LUF9nv0Sf80/s1600/DSCF8008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgckjluVldtJtL1wSsfMJZ4DUSEGskZ_qAp5Nh0TLojLFR3bDYmijXcqtuHaaN_qaGwXWV5gjHTPqdEBeg-tJjiORV2cKK-lMr95Dc6GNkgC5yjSASsiv41_7NnLxM_1yc91LUF9nv0Sf80/s320/DSCF8008.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
Repetimos esta última operación dos veces más.. ( el granizado debería pasar 3 horas en total en el congelador).</div>
</div>juan carlos acebohttp://www.blogger.com/profile/16918666335732719041noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6362916415309070689.post-66458322039886231962012-06-22T01:34:00.000+02:002012-06-22T01:39:56.783+02:00LOMOS DE SALMÓN, A LAS FINAS HIERBAS (HECHO EN EL MICROONDAS)Hola amigos,...hoy me voy a permitir el lujo de pediros un favor. Vamos a volver la mirada a esos pequeños comerciantes que tenemos en nuestros municipios, en los que antaño, nuestros padres y madres a la hora de hacer la compra diaria tanto confiaban a la hora de pedir una recomendación o una sugerencia para ver que poner ése día,... Así que por que no?? yo he decidido depositar esa confianza en una pescadería que tengo a escasos metros de mi casa. Esta pescadería la lleva <i style="font-weight: bold;">Bea, </i>y su local se llama <i style="font-weight: bold;">"Neptuno 2",</i><i> sito en la calle </i><b>Capitán Mendizábal,</b><i> de Santurtzi...</i><br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
y en uno de esos días en los que no tienes demasiado claro que es lo que hacer, Beatriz, me hizo la siguiente sugerencia,... que a continuación os dejo detallado.. os soprenderá por lo sencilla y rápida que es..<br />
<div style="text-align: center;">
<b>LOMOS DE SALMÓN, A LAS FINAS HIERBAS (HECHO EN EL MICROONDAS)</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>INGREDIENTES: </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqJoIEXaJ8wYZpF4Lk-cJlRx_ImE_3i-UMHs8qpI1PACGc1XVp8-cxKP3GylQLtXDMwVgKvh0GWhy0EIrVG1OPLu8d6gewY_Wvb-Z58Y01_MUZtMoVBWZXgi54I5O9r1CZHxygPPfpLG4h/s1600/DSCF6745.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqJoIEXaJ8wYZpF4Lk-cJlRx_ImE_3i-UMHs8qpI1PACGc1XVp8-cxKP3GylQLtXDMwVgKvh0GWhy0EIrVG1OPLu8d6gewY_Wvb-Z58Y01_MUZtMoVBWZXgi54I5O9r1CZHxygPPfpLG4h/s320/DSCF6745.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
Lomos de salmón</div>
<div style="text-align: left;">
Sal </div>
<div style="text-align: left;">
Finas hierbas</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>ELABORACION:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Le podemos pedir en la pescadería de nuestra confianza, que nos haga unos lomos de salmón, de unos dos ó tres centímetros de grosor approximadamente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQGqHmR2opQyLlS6s3ub9Plnf5ZJkOH4SrqNEsokSx_ldj0NIZ9tEcS8fukD-u6zuClghudUrSEuRLH0-MPXeqnyOKAufz6_1gP_jeVceJuUYITKGXilClhBlyxcQnO9uV1_Y8gji7ToZ3/s1600/DSCF6744.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQGqHmR2opQyLlS6s3ub9Plnf5ZJkOH4SrqNEsokSx_ldj0NIZ9tEcS8fukD-u6zuClghudUrSEuRLH0-MPXeqnyOKAufz6_1gP_jeVceJuUYITKGXilClhBlyxcQnO9uV1_Y8gji7ToZ3/s320/DSCF6744.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sazonamos a nuestro gusto, y colocamos en un plato o en una fuente aptos para microondas, espolvoreamos con un poco de unas hierbas por encima, y colocamos en el microondas unos 5 ó 6 minutos en el microondas a toda potencia,... y listo para sevir.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuKKZawcY2o_ds3Y0436X_0PYRmHR6sIpErywgrWPzK3672bY4RU3j5fLIQVwoSqqFAb1jQ7R5_Da6EhBD5URB5NYpiVgEn8AhqrBngWtdrspMjdA1XbCHvArQyBifM6NMw3-vIc6GUu5T/s1600/DSCF6746.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuKKZawcY2o_ds3Y0436X_0PYRmHR6sIpErywgrWPzK3672bY4RU3j5fLIQVwoSqqFAb1jQ7R5_Da6EhBD5URB5NYpiVgEn8AhqrBngWtdrspMjdA1XbCHvArQyBifM6NMw3-vIc6GUu5T/s640/DSCF6746.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">fachada de pescadería neptuno 2, ( Santurtzi)</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>juan carlos acebohttp://www.blogger.com/profile/16918666335732719041noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-6362916415309070689.post-47032862125214240302012-06-08T23:23:00.006+02:002012-06-08T23:23:50.744+02:00HUEVOS A LA VASCABuenas noches a todos... esta noche os vuelvo a dejar una receta sencilla, rápida y rica, además de ecoómica que es lo más importante hoy dia.. espero que sea de vuestro agrado.. Está sacada del libro 400 recetas por menos de 4 euros por comensal, espero que os guste<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>HUEVOS A LA VASCA</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLcEpcCdjMa4E5Dg2OWCVeZX9aTYXSsydoIkc3Rzbncx23scnAw3CRfta3Ojj2X89kYpsCTTy6pH8VmWq7nBqeDtiG6L69IWplWSapVzrWvI57VkMMLVZbAq8i080q2IBr-zrg-ea59u1x/s1600/DSCF6383.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLcEpcCdjMa4E5Dg2OWCVeZX9aTYXSsydoIkc3Rzbncx23scnAw3CRfta3Ojj2X89kYpsCTTy6pH8VmWq7nBqeDtiG6L69IWplWSapVzrWvI57VkMMLVZbAq8i080q2IBr-zrg-ea59u1x/s320/DSCF6383.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<b>PREPARACIÓN:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<i>TIEMPO DE PREPARACIÓN 15 MINUTOS</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>COCCIÓN 20 MINUTOS</i></div>
<div style="text-align: left;">
8 Huevos</div>
<div style="text-align: left;">
4 Rodajas de jamón Serrano </div>
<div style="text-align: left;">
4 Tomates</div>
<div style="text-align: left;">
2 Pimientos verdes</div>
<div style="text-align: left;">
2 Cebollas</div>
<div style="text-align: left;">
4 Cucharadas de aceite de Oliva</div>
<div style="text-align: left;">
2 trocitos de pimiento </div>
<div style="text-align: left;">
Sal </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq_b5bEdAElMuE-n_OAscZHG0hlo33Z3x5WX2Dwn7ZebHfXuMv5i4dBd4aTMGzpHcZU_X_vUjXlI1eeE71MR4SkirvYKzPD8cXFNftN2I4xh0Hr0z41mqvxJd8BfkILfPWIvLSRCDgJxx2/s1600/DSCF6377.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq_b5bEdAElMuE-n_OAscZHG0hlo33Z3x5WX2Dwn7ZebHfXuMv5i4dBd4aTMGzpHcZU_X_vUjXlI1eeE71MR4SkirvYKzPD8cXFNftN2I4xh0Hr0z41mqvxJd8BfkILfPWIvLSRCDgJxx2/s320/DSCF6377.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>ELABORACION:</b></div>
<div style="text-align: left;">
Pelamos y picamos las cebollas, pelamos los pimientos, desechamos las semillas y las partes blancas, y cortamos la carne en dados.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Pelamos los tomates, les quitamos la semillas y cortamos la pulpa en dados.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWoDxCRG4hFEi4vYEB5IsAtZjaqRuC0dO4cL1FbdRmu3l71znZZLHzqqjLBzGzl-iRqVu85-eaCRv93A3mVDmNYuEF6Mgzan4eteV-2dQfWAQg3wlDclL0jFI9J3WYQF8X_NjFxwzn64lF/s1600/DSCF6378.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWoDxCRG4hFEi4vYEB5IsAtZjaqRuC0dO4cL1FbdRmu3l71znZZLHzqqjLBzGzl-iRqVu85-eaCRv93A3mVDmNYuEF6Mgzan4eteV-2dQfWAQg3wlDclL0jFI9J3WYQF8X_NjFxwzn64lF/s320/DSCF6378.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Calentamos el aceite en una cazuela, ponemos la verduras, las cocinamos a fuego lento, removiendo, salamos ligeramente y añadimos el pimiento y cocinamos durante 10 minutos, removiendo a menudo. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Doramos los filetes de jamón en una sartén, sin añadir grasa, y dándoles la vuelta a mitad de la cocción. Batimos los huevos en un plato hondo, los vertemos sobre las verduras y cocinamos mezclando sin parar hasta que cuajan. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8yXg__doD3kHt18-tT2tA7Z3HjSQXF2GOr34rxCPiF7yjBzipTgSajckb2mzFXdW8aWvNcJDh2kucO5ximcnL3wsYwGNquVxXNMCd_96Kf-xtByjLBa_c_Oo0TlUHUlOt9WfAH9vKvqcb/s1600/DSCF6379.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8yXg__doD3kHt18-tT2tA7Z3HjSQXF2GOr34rxCPiF7yjBzipTgSajckb2mzFXdW8aWvNcJDh2kucO5ximcnL3wsYwGNquVxXNMCd_96Kf-xtByjLBa_c_Oo0TlUHUlOt9WfAH9vKvqcb/s320/DSCF6379.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Pasamos a una fuente y disponemos los filetes de jamón sobre los huevos.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>juan carlos acebohttp://www.blogger.com/profile/16918666335732719041noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6362916415309070689.post-58716214394581612132012-06-06T01:16:00.005+02:002012-06-06T01:16:56.693+02:00RAYA A LA PLANCHA CON SOFRITO DE AJOSBuenas noches a tod@s,.. os dejo una receta rápida y sencillita de hacer. espero que os guste.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-weight: bold;">RAYA A LA PLANCHA CON SOFRITO DE AJOS</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqQ22pIDpCbgmSzDez7mdrkCWFVPUBNPE_lLoDVs8HtxUdgZXYVP-iOTkEKCKeduklUZjqJ5WUnzNa60kwYQqoE0a2qcpGVsGZyMa7g8WRK4AsP_ZOPB-FDfVM7j5Ru_jhYS6TGYPawsRm/s1600/DSCF6631.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqQ22pIDpCbgmSzDez7mdrkCWFVPUBNPE_lLoDVs8HtxUdgZXYVP-iOTkEKCKeduklUZjqJ5WUnzNa60kwYQqoE0a2qcpGVsGZyMa7g8WRK4AsP_ZOPB-FDfVM7j5Ru_jhYS6TGYPawsRm/s320/DSCF6631.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-weight: bold;">INGREDIENTES:</span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
1 Ala de raya</div>
<div style="text-align: left;">
Sal </div>
<div style="text-align: left;">
Aceite</div>
<div style="text-align: left;">
Ajos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzDoz-9k0EgmDFlF2yo0A7yUpRmw81594gHQR0PdHejtnf-qwy9lPTQMS5lS2IP1lqmqc9btvEPMYep7TX9j7vq3X2CCdR5cryE_nAbmcJkmlx7ybibQeImyohPOyo5G71xhODz20MQTYM/s1600/DSCF6621.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzDoz-9k0EgmDFlF2yo0A7yUpRmw81594gHQR0PdHejtnf-qwy9lPTQMS5lS2IP1lqmqc9btvEPMYep7TX9j7vq3X2CCdR5cryE_nAbmcJkmlx7ybibQeImyohPOyo5G71xhODz20MQTYM/s320/DSCF6621.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-weight: bold;"><b>ELABORACION:</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Cortamos el borde de ala por donde tenemos la mayor parte de las espinas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXm3i1eO-Dxj5sbU6qVO3uV-n1362Dv9Pjz4YeodhX8UL7ygL8dyzgLJreCrKqob23kwWlUW89h8HdOh0yolI9635wGuLjtIWYRtS4GTeuxPXHQo7h_YzWlgc_L5MhnGzoolllhiIcwfhQ/s1600/DSCF6622.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXm3i1eO-Dxj5sbU6qVO3uV-n1362Dv9Pjz4YeodhX8UL7ygL8dyzgLJreCrKqob23kwWlUW89h8HdOh0yolI9635wGuLjtIWYRtS4GTeuxPXHQo7h_YzWlgc_L5MhnGzoolllhiIcwfhQ/s320/DSCF6622.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Cortamos el ala en trozos y sazonamos.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOXq9pHaEygSxfXbwisjFQUo-vck99h8X9-Ml7yOHo45oGPMb_Ez62rJu3nz_qLmzZ2DPQ23njgdCZ-cKVK_QZ3WBN2ThbD0hq9DcKzkPUQUIP6beCsTQ94rU_BjZKh4XpHTVq1iX8KGbn/s1600/DSCF6624.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOXq9pHaEygSxfXbwisjFQUo-vck99h8X9-Ml7yOHo45oGPMb_Ez62rJu3nz_qLmzZ2DPQ23njgdCZ-cKVK_QZ3WBN2ThbD0hq9DcKzkPUQUIP6beCsTQ94rU_BjZKh4XpHTVq1iX8KGbn/s320/DSCF6624.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Manchamos el fondo de la plancha con un poco de aceite y cuando esté caliente, ponemos los trozos de pescado, con cuidado para que no se desmenuce. Cuando esté echo, lo retiramos y lo colocamos en un plato o una fuente.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwSOiP24ZbZD7cCna_4YOYbOY_vZ5f3y2nfD4rYJYB76ix8QL66GjrecB9aKqu3VYSpdJKKdxSkT8MKLG1DG4OWm-KGHbM4yvyzKofhu6Nwgf_A0Z_nmhLCO9hid7JFCIheQe38G0yO_ve/s1600/DSCF6625.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwSOiP24ZbZD7cCna_4YOYbOY_vZ5f3y2nfD4rYJYB76ix8QL66GjrecB9aKqu3VYSpdJKKdxSkT8MKLG1DG4OWm-KGHbM4yvyzKofhu6Nwgf_A0Z_nmhLCO9hid7JFCIheQe38G0yO_ve/s320/DSCF6625.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
aparte pelamos un par de ajos y los picamos finitos. Ponemos en una sartén un poco de aceite. Y hacemos un sofrito. Cuando los ajos tengan el punto de fritura por nosotros deseado, lo vertemos por encima de los filetes emplatados anteriormente....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqItd5atd-72g_IjPdio36cZXZT5a9tV-4C6jharDSTpvSOfE2wntp8xGwDP5CN_QSxDCS_uyjvvKYwtWfCzCSSBc1696ieGj0Iz9Bu7t3zeVPa7jbCmR7y8OmgzfAwrc4D260xZk6ZNvy/s1600/DSCF6627.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqItd5atd-72g_IjPdio36cZXZT5a9tV-4C6jharDSTpvSOfE2wntp8xGwDP5CN_QSxDCS_uyjvvKYwtWfCzCSSBc1696ieGj0Iz9Bu7t3zeVPa7jbCmR7y8OmgzfAwrc4D260xZk6ZNvy/s320/DSCF6627.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Listo. Buen provecho</div>juan carlos acebohttp://www.blogger.com/profile/16918666335732719041noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6362916415309070689.post-70529136602647649432012-05-31T00:54:00.001+02:002012-05-31T00:55:38.298+02:00ENSALADA DE CANONIGOS CON NARANJABuenas noches a todos,.. esta vez os traigo una ensalada rica, sanota y sobre todo barata,.. la he sacado del libro 400 recetas por menos de 4 euros, y enconcreto esta os saldrá pòr un euro escaso por comensal. Espero que os guste, por que he echo una pequeña variación sobre la marcha, y a mi por lo menos, el resultado a sido muy de mi agrado.. Espero que os guste.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-weight: bold;">EBSALADA DE CANONIGOS CON NARANJA</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwlmUaGQJ9vvvWV-zXz1-7t1pVJzY4Y0bjkQpnFgsQT9D-2re-CuJqiB2dTSuWI9wQr_L8Yy_s9i8PFzeIzRz4MReNm_jBp4REGmiR8LkpfL-tbAaWztbcGR17oWnVWfuLt3gLmkcxWj8x/s1600/canonigos+con+naranja.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwlmUaGQJ9vvvWV-zXz1-7t1pVJzY4Y0bjkQpnFgsQT9D-2re-CuJqiB2dTSuWI9wQr_L8Yy_s9i8PFzeIzRz4MReNm_jBp4REGmiR8LkpfL-tbAaWztbcGR17oWnVWfuLt3gLmkcxWj8x/s320/canonigos+con+naranja.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-weight: bold;">INGREDIENTES:</span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
1 bolsa de canónigos ( 200 gramos)</div>
<div style="text-align: left;">
2 cucharadas de vinagre balsámico</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSGWyXd0Lnfr7ZFznwonRhk_pkSBOSBDXib7GL6dbxZHNiW4M1DEA4ps_NIydW1Ux_flAVzHJ_j8Z_djd1Z6zk-7MzfkawjeVKdthQVh44uX-b9yEiYExvgsF_gM3nnZhbcwTcvKyFamh8/s1600/Copia+de+DSCF6361.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSGWyXd0Lnfr7ZFznwonRhk_pkSBOSBDXib7GL6dbxZHNiW4M1DEA4ps_NIydW1Ux_flAVzHJ_j8Z_djd1Z6zk-7MzfkawjeVKdthQVh44uX-b9yEiYExvgsF_gM3nnZhbcwTcvKyFamh8/s320/Copia+de+DSCF6361.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
1 naranja</div>
<div style="text-align: left;">
4 cucharadas de aceite de girasol </div>
<div style="text-align: left;">
1 cucharadita de mostaza suave</div>
<div style="text-align: left;">
sal</div>
<div style="text-align: left;">
pimienta</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>ELABORACION</b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAGByJNqFl6ku4u3c5NeAX4puowPR3iHD0cQGwO9VwTNetna0DIqKrRhPNeTh_mjJsKpJXXMYG5Sm7BXX21mtSKM2JE67rgmJeIK62xN4upfN6MEp9NTjfe5iqyOvzAcdLgdtn41K31vAT/s1600/DSCF6416.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAGByJNqFl6ku4u3c5NeAX4puowPR3iHD0cQGwO9VwTNetna0DIqKrRhPNeTh_mjJsKpJXXMYG5Sm7BXX21mtSKM2JE67rgmJeIK62xN4upfN6MEp9NTjfe5iqyOvzAcdLgdtn41K31vAT/s320/DSCF6416.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Lavamos y escurrimos los canónigos, Pelamos y dividimos la naranja en cuartos, quitando las pieles blancas, y cortamos los cuartos en rodajas finas.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7cik51VNoIkxkkaVAtwqRSYsJnzyfWu-K8bdx-p5lombR0ZJAh6HIsVb6_lr56sAgFbaeLF9Mqk4XjcypHFKtITa23GTWpZ0pqlD78Xy8k6YH-45hqSTaAHBMtkd_PsvQvjR9WSqzW5vG/s1600/DSCF6417.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7cik51VNoIkxkkaVAtwqRSYsJnzyfWu-K8bdx-p5lombR0ZJAh6HIsVb6_lr56sAgFbaeLF9Mqk4XjcypHFKtITa23GTWpZ0pqlD78Xy8k6YH-45hqSTaAHBMtkd_PsvQvjR9WSqzW5vG/s320/DSCF6417.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Preparamos la salsa mezclando la salsa mezclando la mostaza, con el vinagre bálsamico, un poco de sal</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ponemos los canónigos en una ensaladera, servimos la naranja por encima y vertemos la salsa por encima en el momento de servir...</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i><b>VARIANTE</b></i>: <i><b>Yo he sustituido la mostaza y el vinagre balsámico por vinagre de modena... y añadi brotes de soja, tomate cortado en dados, y alcachofas.... </b> </i></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Buen provecho</div>
<div style="text-align: left;">
</div>juan carlos acebohttp://www.blogger.com/profile/16918666335732719041noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6362916415309070689.post-50565018964724848052012-05-26T23:13:00.003+02:002012-05-26T23:23:57.925+02:00HELADOS DE SANDIA, FRESA Y COLACAOQueridos amigos, cocinillas to@s.... ahora que empieza el buen tiempo vamos a poner unos heladitos ricos, rapidos y fáciles de hacer... y que seguro ke a nuestros peques en casa les gustara.... en una sola receta os dejo la forma de hacer tres helados diferentes,.. en este caso son<br />
<div style="text-align: right;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggcDmdztA635QcVrqjo8d-ovWBGDjxfYyT6Q5FCaE2CwgV0uyXfPDU2SLHQN2xgVGwHOnSRlSvPViGH-U5Kcvb68kANJNgf90qvCOKGXdKoA_UJxojA7ORZDthy6ojvkD_PfJ_v_NJC9VV/s1600/DSCF6375.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggcDmdztA635QcVrqjo8d-ovWBGDjxfYyT6Q5FCaE2CwgV0uyXfPDU2SLHQN2xgVGwHOnSRlSvPViGH-U5Kcvb68kANJNgf90qvCOKGXdKoA_UJxojA7ORZDthy6ojvkD_PfJ_v_NJC9VV/s200/DSCF6375.JPG" width="150" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">H.Colacaoo</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSxmjqmLAd9SBbMZ0f1ISyzwQlcbZETjU1WIkQyzBcahvT5isaGsHkcSRdhUkQEtvuaLRVMlDDbp2-66KbxMnzrWbHZQ3AisGob5Vr1ZRsBc4zkk9uba7yHQKQ4-aj3Eskf-fxrpJX5uL1/s1600/DSCF6373.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSxmjqmLAd9SBbMZ0f1ISyzwQlcbZETjU1WIkQyzBcahvT5isaGsHkcSRdhUkQEtvuaLRVMlDDbp2-66KbxMnzrWbHZQ3AisGob5Vr1ZRsBc4zkk9uba7yHQKQ4-aj3Eskf-fxrpJX5uL1/s200/DSCF6373.JPG" width="150" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">H.Sandia</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>HELADOS DE SANDIA, FRESAS Y COLACAO</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div style="text-align: left;">
<u><b>PARA EL HELADO DE FRESAS</b></u></div>
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN6E58fZJA_1eRpZTs3UWJMF1HNe2ZRsg_pauG4b4GsqdnPGOVFgQc7JQZjLC0Oug8RInFcIu7MefTsad8juXsCHUgRuB7iv1rGOfjeA9_UoVkztd18pOp1HVzsiilokpoop-b7g5JvgMM/s1600/DSCF6367.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN6E58fZJA_1eRpZTs3UWJMF1HNe2ZRsg_pauG4b4GsqdnPGOVFgQc7JQZjLC0Oug8RInFcIu7MefTsad8juXsCHUgRuB7iv1rGOfjeA9_UoVkztd18pOp1HVzsiilokpoop-b7g5JvgMM/s320/DSCF6367.JPG" width="320" /></a>1 corte de helado de nata de unos 3 cm de grosor</div>
<div style="text-align: left;">
2 cucharadas soperas de azúcar</div>
<div style="text-align: left;">
medi vaso ( tipo nocilla) de leche</div>
<div style="text-align: left;">
5 ó 6 fresas..</div>
<div style="text-align: left;">
<u><b>PARA EL HELADO DE SANDIA </b></u></div>
<div style="text-align: left;">
1 corte de helado de nata de unos 3 cm de grosor</div>
<div style="text-align: left;">
2 cucharadas soperas de azúcar</div>
<div style="text-align: left;">
medio vaso, ( tipo nocilla) de leche</div>
<div style="text-align: left;">
1 trozo bien majo de sandía</div>
<div style="text-align: left;">
<u><b>PARA EL HELADO DE COLACAO</b></u></div>
<div style="text-align: left;">
1corte de helado de nata de unos 3 cm de grosor</div>
<div style="text-align: left;">
2 cucharas soperas de azúcar</div>
<div style="text-align: left;">
medio vaso, (tipo nocilla) de leche</div>
<div style="text-align: left;">
2 cucharadas de colacao</div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<b>ELABORACION</b>: </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Con la explicación de cómo hacer uno de los helados, podreis hacer muchos mas helados,.. solo abría que cambiar uno de los ingredientes.. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLuHhCI41-8PdVIHoUezlOchESOcEiGEY-eCWX1XkjdGuYcgGxxmAdLzSdgF0JzdZ8-ZARhEJ2HmFb6UCXIkdF6dZaNjbakAw0IzPD5W3iWD57r0_Uf3EQIgOvmjjUAaXDYCeFCq11WNPx/s1600/DSCF6371.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLuHhCI41-8PdVIHoUezlOchESOcEiGEY-eCWX1XkjdGuYcgGxxmAdLzSdgF0JzdZ8-ZARhEJ2HmFb6UCXIkdF6dZaNjbakAw0IzPD5W3iWD57r0_Uf3EQIgOvmjjUAaXDYCeFCq11WNPx/s320/DSCF6371.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">corte de helado de 2 - 3 cm de ancho</td></tr>
</tbody></table>
Sólo tenemos que poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora, </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Lo batimos todo muy bien,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7n-psB8T6AvwPantqBgL7WhN1ddMas3rI2cSNd8BcxxIqXjuncxPMVm94AALhup_BHd-EOjOJLlK12gcSzap7JDFxMbI-L2HU2fkwfr64wgbBBzqROhyphenhyphen-O7-7KpFE5AYPaQIMhDDBGJST/s1600/DSCF6370.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7n-psB8T6AvwPantqBgL7WhN1ddMas3rI2cSNd8BcxxIqXjuncxPMVm94AALhup_BHd-EOjOJLlK12gcSzap7JDFxMbI-L2HU2fkwfr64wgbBBzqROhyphenhyphen-O7-7KpFE5AYPaQIMhDDBGJST/s320/DSCF6370.JPG" width="320" /></a></div>
Al servir en el recipiente donde lo vayamos a comer, lo colamos para evitar pepitas de la fruta que vayamos a utilizar y al congelador.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinLcph1ZbF2QL7SLyEeuYAjuSpmmnl5Jt_LZNFOCnKewUbH2mrJgk-WfgewmSHNQFMlakSOXScUDeAdGr6MrMXifQ4QNyj2MkesQKLNBHES2yL9Ar-8UArDDxGCeuWUVufUOSv38V3EZ67/s1600/DSCF6375.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinLcph1ZbF2QL7SLyEeuYAjuSpmmnl5Jt_LZNFOCnKewUbH2mrJgk-WfgewmSHNQFMlakSOXScUDeAdGr6MrMXifQ4QNyj2MkesQKLNBHES2yL9Ar-8UArDDxGCeuWUVufUOSv38V3EZ67/s320/DSCF6375.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
Acordaros de remover cada 45 minutos aproximadamente para evitar que cristalice....<br />
<br />
<br /></div>juan carlos acebohttp://www.blogger.com/profile/16918666335732719041noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6362916415309070689.post-86849011711209843262012-05-11T23:23:00.000+02:002012-05-12T00:04:19.819+02:00RAYA EN SALSA ROjABuenas noches a tod@s,.... hoy os dejo un plato que si bien no es tradicional en la cocina española,... podemos encontrar varias variantes para hacer unas buenas recetas..eso si, os recuerdo que lo que se cocina son las aletas de la raya, y yo esta noche he optado por esta receta, sencilla y rica.... Espero que os guste<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-weight: bold;">RAYA EN SALSA ROJA</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-weight: bold;"> INGREDIENTES:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtS-IUeMyWZKGT6tNhBuaobc6I0BG_KjnE7uEmTtO9M5GLvVvf_oGrKhzSGs_NhNKzyx5NicDy4qTTqbvr0iIhncQLl9U2jIJejhkcRFOObkZRCZvaLa8xtuIwli6vQ1m8lO7PU4C9socS/s1600/DSCF6358.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtS-IUeMyWZKGT6tNhBuaobc6I0BG_KjnE7uEmTtO9M5GLvVvf_oGrKhzSGs_NhNKzyx5NicDy4qTTqbvr0iIhncQLl9U2jIJejhkcRFOObkZRCZvaLa8xtuIwli6vQ1m8lO7PU4C9socS/s320/DSCF6358.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
1/2 kilo de raya</div>
<div style="text-align: left;">
ajo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN5pQVCUaMfTEXqyESzlSyW19JRZrWs4Imz0UJ9mC9dsCMdR4Ncril8aL1eoK9kCSsRjW1jh7N4AGBewWFKmHLHKr8bT9P9EMwKbQHhhzE-sjx3PKXLZqFcKjpuFbTbKCkzSRAUBfBe7B7/s1600/DSCF6348.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN5pQVCUaMfTEXqyESzlSyW19JRZrWs4Imz0UJ9mC9dsCMdR4Ncril8aL1eoK9kCSsRjW1jh7N4AGBewWFKmHLHKr8bT9P9EMwKbQHhhzE-sjx3PKXLZqFcKjpuFbTbKCkzSRAUBfBe7B7/s200/DSCF6348.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiym__TVmLlv5MnlxrrTAO8po71jJdt5YMeKieu2hMm-YGp-u6kxdlp_WBI-aBLXEBxi2HdfQRWX-i0Ym_mzMg3zLJkdIBSoADlDECdJS8hwIr-bLosotmo1Kr-vCf01tKdsytG2QD0rPcJ/s1600/DSCF6350.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiym__TVmLlv5MnlxrrTAO8po71jJdt5YMeKieu2hMm-YGp-u6kxdlp_WBI-aBLXEBxi2HdfQRWX-i0Ym_mzMg3zLJkdIBSoADlDECdJS8hwIr-bLosotmo1Kr-vCf01tKdsytG2QD0rPcJ/s200/DSCF6350.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
perejil</div>
<div style="text-align: left;">
1 cucharada de pimentón</div>
<div style="text-align: left;">
1 cucharadas soperas de harina </div>
<div style="text-align: left;">
2 vasos de agua</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>ELABORACIÓN: </b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguEWrjrWfi_Kp8SCNZ77RfLAhU9zFHK4AZRtrJJunEROpWwUI0Lux2USqbDtRw3vvgqmrqkGBSvpwqHGLpIoLTJcgwJ6BPRfYBRHgtfo9SDPtDhSauAbU_yG-i1xMDQapDdY0xTYwalRP_/s1600/DSCF6351.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguEWrjrWfi_Kp8SCNZ77RfLAhU9zFHK4AZRtrJJunEROpWwUI0Lux2USqbDtRw3vvgqmrqkGBSvpwqHGLpIoLTJcgwJ6BPRfYBRHgtfo9SDPtDhSauAbU_yG-i1xMDQapDdY0xTYwalRP_/s320/DSCF6351.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
En una sartén ponemos la cucharada soperas de harina, cuando se esté empezando a dorar, echamos el agua, y el perejil, removemos hasta que se deshagan todos los grumos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhZX8Ydxvco77HGv34VjQUKh5eT0yWKNrZdGPveZIpbSU1mBVvuILmqCaeB_zfznUKd8-ChVRjFNEQoZghzQ22cF1ZCNzMw45jwORaUDl8vjNfVKvrmWyHTqXM_HuCh1nK0RLdTAwBFz6N/s1600/DSCF6352.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhZX8Ydxvco77HGv34VjQUKh5eT0yWKNrZdGPveZIpbSU1mBVvuILmqCaeB_zfznUKd8-ChVRjFNEQoZghzQ22cF1ZCNzMw45jwORaUDl8vjNfVKvrmWyHTqXM_HuCh1nK0RLdTAwBFz6N/s320/DSCF6352.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Echamos una cucharadita de pimentón, y dejamos a fuego medio pero removiendo para que se mezclen bien todos los ingredientes.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGb_XV81qMpkbU20kBY1H7IrsPmv6IdxXvHJNHFTezXHWHZA6PwCZlOD7JeGrWoiChFkusjDRaoF9JZVdviLscRPtdv1-bsehm0eioPk8Hw7f4GG7HjcKHftIrZbyLPU23PVpXrkNyg3Q6/s1600/DSCF6353.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGb_XV81qMpkbU20kBY1H7IrsPmv6IdxXvHJNHFTezXHWHZA6PwCZlOD7JeGrWoiChFkusjDRaoF9JZVdviLscRPtdv1-bsehm0eioPk8Hw7f4GG7HjcKHftIrZbyLPU23PVpXrkNyg3Q6/s320/DSCF6353.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
A parte, cortamos una de las aletas de la raya, en pedazos, sazonamos y con cuidado para que no se nos rompa, los colocamos en la sartén con la salsa. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX1JMt2cYq0ZTs1lwvSF64phtT0q8FdVA9pMkq0Ayqx_FQ4oJnszzzvcW6JBEmQ7bRf8J-0DVPB3Ttb82v1d4XgT844vAnzzX3KGI94lC-aDIOVJxXkp1M3bLYvJTDUquJpWTfrOh4eFAA/s1600/DSCF6354.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX1JMt2cYq0ZTs1lwvSF64phtT0q8FdVA9pMkq0Ayqx_FQ4oJnszzzvcW6JBEmQ7bRf8J-0DVPB3Ttb82v1d4XgT844vAnzzX3KGI94lC-aDIOVJxXkp1M3bLYvJTDUquJpWTfrOh4eFAA/s320/DSCF6354.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Cuando se este haciendo, con cuidado, le vamos dando vueltas para que se vaya haciendo.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Servir,....</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />juan carlos acebohttp://www.blogger.com/profile/16918666335732719041noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6362916415309070689.post-10422254794148253582012-04-29T18:46:00.002+02:002012-04-29T18:46:55.349+02:00MUSLOS DE GALLO DE MOS GUISADOBuenas tardes a to@s,.. allá en el mes de febrero, participé en el concurso de gallo Souto de Herville,... La verdad es que ese concurso fué un pequeño reto, en el que yo tenía muy claro que sría muy dificil ganar nada, pero lo que son las cosas... unos pocos dias atrás recibí un mail donde se me daba las gracias por haber participado, y que cómo detalle por haberlo hecho, junto con todos los participantes, recibiríaa en mi domicilio un Gallo de Mos...<br />
<br />
Dicho y hecho.. Pocos días después me llega por mensajero un paquete con un gallo de 3 hermosos Kilos de peso...asi que,.. que mejor forma de darle un buen uso, que buscando una receta con auténtico "Label" de calidad.. Recurrí a mi madre, <b><i>Maria de los Ángeles </i></b>que me explicó primero cómo limpiarlo bien y luego me dió la receta que os dejo a continuación y que espero sea de vuestro agrado.<br />
<br />
Pero antes de nada me vais a permitir que antes felicite a tod@s los que están haciendo posible la recuperación de una raza autóctona gallega en concreto a la asociación <a href="http://www.avimos.org/recuperacion.html%20" target="_blank">www.avimos.org,</a> <br />
<br />Os recomiendo que les visiteis y si teneis oportunidad incluso probeis la carne de estos animales, ya que os va a sorprender gratamente...<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-weight: bold;">GALLO GUISADO DE MOS</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcpSv-nNeWYXG7UOUdAYHDlhtMzpUtz58Z4MJ8WVQl-e06OVbaPTvAraijr0kH_Q_5Q7tCxucxvQhq_y3Bl2TaFHGqupotDjdlLOT7HeFTmnsXu5sofeX1gd3EYJ6T8YlX5TourV0SaFDb/s1600/DSCF6195.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcpSv-nNeWYXG7UOUdAYHDlhtMzpUtz58Z4MJ8WVQl-e06OVbaPTvAraijr0kH_Q_5Q7tCxucxvQhq_y3Bl2TaFHGqupotDjdlLOT7HeFTmnsXu5sofeX1gd3EYJ6T8YlX5TourV0SaFDb/s320/DSCF6195.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
1 gallo de Mos</div>
<div style="text-align: left;">
1 cebolla mediana</div>
<div style="text-align: left;">
2 zanahorias</div>
<div style="text-align: left;">
perejil</div>
<div style="text-align: left;">
vino blanco</div>
<div style="text-align: left;">
agua</div>
<div style="text-align: left;">
Laurel</div>
<div style="text-align: left;">
ajo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF7-YZdtqmSUzq9_xWJH3In4cVi429kHeYyQebCCIKhh6cQy2boyiq4pr_Xni90B7kXLBoVlC7JKoq6eSz8SfhLMwp3OgnpaJL5wmp3qo2dwh8kxBcN2Vpw9syUWYf_izGC2G49biwmUyz/s1600/DSCF6173.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF7-YZdtqmSUzq9_xWJH3In4cVi429kHeYyQebCCIKhh6cQy2boyiq4pr_Xni90B7kXLBoVlC7JKoq6eSz8SfhLMwp3OgnpaJL5wmp3qo2dwh8kxBcN2Vpw9syUWYf_izGC2G49biwmUyz/s320/DSCF6173.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>ELABORACION:</b></div>
<div style="text-align: left;">
Primero, le quitamos los muslos, y las pechugas. Lo limpiamos.. Reservamos las pechugas por un lado; por otro las patas, el cuello, las alas y el cuerpo del pollo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxo33GkSAaNJo-gp2X9fN0nr4zAxd2BuzuITP0mjUmIiSZagHzXYog_lmyJ-38fn5xzlChxiJ6h7qKNmg3i1VgpAd9Aktvu44NWj03cV4u4g-uO6e7Ta9o0yOxUZ6_5U1DnUfTBUF6G45e/s1600/DSCF6174.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxo33GkSAaNJo-gp2X9fN0nr4zAxd2BuzuITP0mjUmIiSZagHzXYog_lmyJ-38fn5xzlChxiJ6h7qKNmg3i1VgpAd9Aktvu44NWj03cV4u4g-uO6e7Ta9o0yOxUZ6_5U1DnUfTBUF6G45e/s320/DSCF6174.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2U3O9rkD6DpIDAj0zkP2WUsa1bcqkTdFy3hvmgV_uwfZs4k2P5dywO38-rK_r-fVR2Su4kOOFWbiAwSwK8kxJksZnUHwjU9OuqPuKkHcmnXP05ryfiIbGGkYCO5d38wZoIxviO6L02h-7/s1600/DSCF6175.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2U3O9rkD6DpIDAj0zkP2WUsa1bcqkTdFy3hvmgV_uwfZs4k2P5dywO38-rK_r-fVR2Su4kOOFWbiAwSwK8kxJksZnUHwjU9OuqPuKkHcmnXP05ryfiIbGGkYCO5d38wZoIxviO6L02h-7/s320/DSCF6175.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Para la salsa picamos la cebolla en juliana, y la ponemos en una cazuela a pochar con un poco de aceite. pelamos y picamos en rodajitas finas las zanahorias. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWxtSKkjFhg3W4wIly2l2m6uJlWzyCEGwMJwPeQmx3xXRuWMPB71O-L4MDOAB4YAZQqt0Ku7a8iuRw9BKKbC00rLwE5MKVWShK5RPbz2ZxQQz3OMBlHojIOoWqvFGYgOFHBpH1Nyy-icUg/s1600/DSCF6179.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWxtSKkjFhg3W4wIly2l2m6uJlWzyCEGwMJwPeQmx3xXRuWMPB71O-L4MDOAB4YAZQqt0Ku7a8iuRw9BKKbC00rLwE5MKVWShK5RPbz2ZxQQz3OMBlHojIOoWqvFGYgOFHBpH1Nyy-icUg/s320/DSCF6179.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Le ponemos el ajo, un poco de perejil picado, una hoja de laurel, y echamos dos vasos de agua y uno de vino blanco. Lo dejamos a fuego lento que se vaya haciendo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSunMhevAwYc3sbJAfZbcuExnG-A9XlGB8wdN-DW2mm44rLw7kPbXYbgD5FqMIDbnEZ4_JPHCW_mbM-tOt11ec1x5itXPS1Xc7oCcdaVCwm5yxNovvpwuDG9ERpUpMHBc73svbmfZ1eyrU/s1600/DSCF6181.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSunMhevAwYc3sbJAfZbcuExnG-A9XlGB8wdN-DW2mm44rLw7kPbXYbgD5FqMIDbnEZ4_JPHCW_mbM-tOt11ec1x5itXPS1Xc7oCcdaVCwm5yxNovvpwuDG9ERpUpMHBc73svbmfZ1eyrU/s320/DSCF6181.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Pasmamos la piel de los muslos por el fuego para quemar las posibles plumas que pudiese tener, y se las kitamos. después, yo he optado por cortar el muslo del contramuslo, pero podeis dejarlo de una pieza si quereis.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3NRqrvrvRw2dgsVA1hUzBXNCP8ZvMJoR0YkVXWY5YNh09xVarEh4uf9fNkioiZO-JB-DFY2I2xXRurb8YerqtfL4ajInkNcxEXMriuSyHw_cKQRs2d3iP7vf034t6ZMUfypocQM5M7D79/s1600/DSCF6182.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3NRqrvrvRw2dgsVA1hUzBXNCP8ZvMJoR0YkVXWY5YNh09xVarEh4uf9fNkioiZO-JB-DFY2I2xXRurb8YerqtfL4ajInkNcxEXMriuSyHw_cKQRs2d3iP7vf034t6ZMUfypocQM5M7D79/s320/DSCF6182.JPG" width="320" /></a></div>
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Sazonamos y lo rebozamos. Lo echamos en una sartén y lo freímos. Reservamos en una fuente con papel absorvente para que elimine el exceso de aceite.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRqPKvilw0O0Pijx8EDeZn3T2APioz4zZgO0CnyW24nnStUfzKCws_dmyA-k126KPZxxgs3wUTk9RHy52GwawlfB2nW_QuVtgKzC0Qw7MUktNn6zuvJay7emNJftSBX94rHi2sOen_iDaJ/s1600/DSCF6183.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRqPKvilw0O0Pijx8EDeZn3T2APioz4zZgO0CnyW24nnStUfzKCws_dmyA-k126KPZxxgs3wUTk9RHy52GwawlfB2nW_QuVtgKzC0Qw7MUktNn6zuvJay7emNJftSBX94rHi2sOen_iDaJ/s320/DSCF6183.JPG" width="320" /></a></div>
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Pasamos la cebolla, la zanahoria, y los demás ingredientes, ( menos la hoja de laurel), para hacer una salsita rica, rica y con fundamento)</div>
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Emplatamos y servimos por ejemplo acompañandolo de una guarnición de calabacin rebozado.</div>
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<br /></div>juan carlos acebohttp://www.blogger.com/profile/16918666335732719041noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6362916415309070689.post-63956202187431343862012-04-27T19:09:00.000+02:002012-04-27T19:59:16.065+02:00MACEDONIA.Hace ya algún tiempo vie esta receta en el blog de una buena amiga y mejor cocinera <a href="http://misscomiditas.blogspot.com.es/2012/02/macedonia-oasis.html" target="_blank">Concepción gacia Díaz</a>, ( os recomiendo que visiteis su blog) y viendola misma receta esta mañana en un programa de television, me acorde que la tená pendiente desde hace... el lejano mes de febrero... (anda ke no ha llovido ni na)..Espero que os guste<br />
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<span style="font-weight: bold;">MACEDONIA</span></div>
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<span style="font-weight: bold;">INGREDIENTES ( por persona)</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUryHFiyUIbGywTDxtv1b9FIcjxSngMBMxLMcjgerRuRueIbkWFhkYjlFVTo6Ler-52isJol41AMuJoiHEflD2n2MugHOTJvUyHb_iQ8FsOdTN6y_-kVISGzhvvMzB13PMUuliWVXiFrpC/s1600/DSCF6239.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUryHFiyUIbGywTDxtv1b9FIcjxSngMBMxLMcjgerRuRueIbkWFhkYjlFVTo6Ler-52isJol41AMuJoiHEflD2n2MugHOTJvUyHb_iQ8FsOdTN6y_-kVISGzhvvMzB13PMUuliWVXiFrpC/s320/DSCF6239.JPG" width="320" /></a></div>
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1 Platano </div>
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1 kiwi</div>
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1 mandarina <span style="font-weight: bold;"></span></div>
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<b>ELABORACIÓN:</b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSBWJcFjIqI7yRC8nWB5LJQEe9RYN0iUYhTxJ0ghtf9T27kf1HhbHtyiOEm3av75pjBaR0VunFPeLd02Pkiq9XeYaXqWPWKVo5iiJKVsbHi1igf7CKtlUflh_RVNGGkTmLAKbMbK8_JamX/s1600/DSCF6236.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSBWJcFjIqI7yRC8nWB5LJQEe9RYN0iUYhTxJ0ghtf9T27kf1HhbHtyiOEm3av75pjBaR0VunFPeLd02Pkiq9XeYaXqWPWKVo5iiJKVsbHi1igf7CKtlUflh_RVNGGkTmLAKbMbK8_JamX/s320/DSCF6236.JPG" width="320" /></a></div>
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Pelamos y cortamos el platano en rodajitas y lo colocamos en un plato a modo de tronco de una palmera.</div>
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Pelamos y crtamos el kiwi en rodajas y las colocamos a modo de hojas de la palmera,</div>
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Pelamos y ponemos los gajos de la mandarina debajo del tronco como si fuese el suelo....</div>
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Buen provecho<span style="font-weight: bold;"><br /></span></div>
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<span style="font-weight: bold;"> </span> </div>
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<br /></div>juan carlos acebohttp://www.blogger.com/profile/16918666335732719041noreply@blogger.com5