NATILLAS DE FRESA

Intercambiando recetas, e ideas, desde el sur de España, mi amiga Mati me sugiere que haga un postre fácil y en palabras suyas..muy rico y sencillo, además de cremoso... pues dicho y hecho..  me pasó el enlace de algo que de verdad  me ha sorprendido mucho más de lo que yo me esperaba,  y que después de haberlo probado..  comparto con todos vosotros..

NATILLAS DE FRESA

INGREDIENTES:

250 grs de fresas

100 grs de azúcar

    3 huevos

500 grs de leche ( a temperatura ambiente)

 10 gr de Maizena ( 2 cucharaditas de las de postre)

ELABORACION:

Ponemos las fresas lavadas y partidas en el vaso, las trituramos a a velocidad 5-10 durante 30 segundos.. Con la espátula bajamos los restos de las paredes, y colamos el puré con un colador de toda la vida.

Volcamos este puré en el vaso de nuevo y añadimos el resto de los ingredientes, programamos a 8 minutos,( 7 minutos y medio si la leche está a temperatura ambiente). Lo ponemos a velocidad 4  y a una temperatura de 90 º.  

Vertemos las natillas en unos cuencos bonitos, y esperamos a que se templen  Los metemos  unas horas en el frigorífico y cuando los vayamos a comer removemos rápidamente con una cucharilla y queda tan cremosa,..   cómo las que tenemos en el super...

(PD.. si no tenéis thermomix  a la  hora de calentarlo a 90 º y a velocidad  4,... utilizamos el truco del almendruco...   cacharrito al  fuego, removemos con cuchara d madera, cuando  parezca que se está "cortando"   lo retiramos del  fuego y le damos un buen meneo con la turmix...).

Buen  provecho.