CROQUETAS DE QUESO

Buenas noches,..hace apenas un par de días me  recomendaron que probase algo que  a lo mejor a más de uno le va a sorprender, pero  que os doy fé..   el resultado es magnífico...  os lo aseguro,además es tan secillo que a mas de uno  nos sacará de un apurillo.

CROQUETAS DE QUESO

Queso rayado

leche

harina

perejil picado

orégano

ELABORACION:

He puesto en una sartén un poco de aceite con dos gajos de cebolla, cuando se han dorado un poco las apartamos y  ponemos  2 cucharadas de harina, mezclamos hasta que se dore la harina.  Echamos 2 vasos de leche y poco a poco lo vamos removiendo todo muy bien. ( Luego según vuestros gustos, si la queréis más liquida ó más espesita ponerle un poco más de leche ó un poco más de harina). Cuando vaya cogiendo cuerpo la masa, le echamos el queso rallado,  un  poco de perejil picado, y una pizca de  orégano. Seguimos removiendo hasta que la masa se separe  de la sartén, entonces lo echamos en una fuente hasta que se enfríe

Vamos cogiendo porciones  pasamos por harina, huevo y pan rallado y le damos la forma deseada. Freimos..   Les damos el puntito por nosotros deseado en la sartén,...  ( muy hechas, poco hechas,...). Colocamos en un plato con papel de cocina  para que absorba el exceso de aceite  y listas para servir..  

Receta gentileza de María José Díaz Martinez .