HAMBURGUESA "BURLONA"
400 gr carne picada ( en esta ocasión de ternera)
ELABORACION:
Vamos a picar dos rebanadas de pan de molde, y lo bañamos en un poco de leche. echamos la carne picada, y lo mezclamos todo bien. Vamos sacando porciones del tamaño que nos interese, y las aplastamos para dar la forma de una hamburguesa. Reservamos.
Para freir la carne, pondremos a fuego medio a calentar una sartén, y le pondremos una nuez, (una cucharadita de las de café), vamos colocando las porciones de carne picada, y les daremos el punto de fritura por nosotros deseado. Cuando estén a nuestro gusto, las colocaremos sobre una fuente, con papel de cocinapara que escurra el posible exceso de grasa que pueda tener,.. ( pero ya vais a ver cómo no va a manchar a penas el papel).
Aparte cortamos cebolla en juliana, y reservamos. Lavamos y cortamos en rodajas tomate de ensalada. reservamos.
Lavamos, secamos y reservamos unas hojas de lechuga.
Cortamos el pan, y colocamos una loncha de queso, ( utilizar el tipo de queso que más os guste, yo por ejemplo use queso "Gouda"), recortando un poco los extremos para darle forma de lengua.
Aprovecharemos la mantequilla sobrante de la sartén, para darle un toquecillo a la cebolla... apartamos y reservamos.
Ponemos la carne encima de la "lengua de queso",.. encima vamos colocando a discrección, la lechuga, y el tomate, con la cebolla.
Para los ojos, vamos a recortar un poco de queso de lonchas tipo "tranchetes", que hará las ces de "ojos", un taco de jamón serrano que hará las veces de "pupila". El jamón, lo colocaremos apretando un poco sobre el queso. Luego para pegar el ojo al pan, utilizaremos una gotita de mahonesa, o ketchup, por poner un ejemplo,...
Listo, ahí tenéis una hamburguesa "burlona" para nuestros peques...
La idea me la dió Maria Jose Díaz Martínez, una buena amiga y buena cocinera... que me enseño la foto..( a saber donde la vería esta mujer),.. y me dije mira.. esta la tengo que hacer yo
INGREDIENTES:
cebolla
tomate
lechuga
queso ( en lonchas el que más os guste)
tacos de jamón serrano
pan para hamburguesas
pan para hamburguesas
Vamos a picar dos rebanadas de pan de molde, y lo bañamos en un poco de leche. echamos la carne picada, y lo mezclamos todo bien. Vamos sacando porciones del tamaño que nos interese, y las aplastamos para dar la forma de una hamburguesa. Reservamos.
Aparte cortamos cebolla en juliana, y reservamos. Lavamos y cortamos en rodajas tomate de ensalada. reservamos.
Lavamos, secamos y reservamos unas hojas de lechuga.
Cortamos el pan, y colocamos una loncha de queso, ( utilizar el tipo de queso que más os guste, yo por ejemplo use queso "Gouda"), recortando un poco los extremos para darle forma de lengua.
Aprovecharemos la mantequilla sobrante de la sartén, para darle un toquecillo a la cebolla... apartamos y reservamos.
Ponemos la carne encima de la "lengua de queso",.. encima vamos colocando a discrección, la lechuga, y el tomate, con la cebolla.
Para los ojos, vamos a recortar un poco de queso de lonchas tipo "tranchetes", que hará las ces de "ojos", un taco de jamón serrano que hará las veces de "pupila". El jamón, lo colocaremos apretando un poco sobre el queso. Luego para pegar el ojo al pan, utilizaremos una gotita de mahonesa, o ketchup, por poner un ejemplo,...
Listo, ahí tenéis una hamburguesa "burlona" para nuestros peques...
Como ya te dije en Facebooklandia, la idea me parece muy graciosa y apetitosa por supuesto, ideal sobre todo para hacer más amena las cenas infantiles.
ResponderEliminarUna hamburguesa que te saca la lengua no la ves todos los días jajajaja
Saluditosssssssss
Qué gracia me ha hecho :) Me ha encantado. Hay que tener un sentido del humor en la cocina siempre!!
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