viernes, 12 de octubre de 2012

TORRIJA CON MELOCOTÓN ( EN ALMIBAR)

Buenas  noches...    hoy me propuse darle una vuelta más a la tecla del pensamiento y quise aprovechar una receta que vi y que me sorprendió por lo sencilla  y original que era, " torrijas con albaricoques"...  empiezo a mirar los ingredientes y  veo que me pide ron..   uhhhh   mal empezamos, así  que... vamos a  ver  que tenemos por casa y  que se puede hacer.....    espero que os guste  y  cómo no, os sorprenda el resultado...(entre paréntesis y en color  rojo, os dejo la receta original)

TORRIJAS DE MELOCOTÓN "EN ALMIBAR"

INGREDIENTES:

8 rebanadas de pan del día anterior
1/2 litro de leche
2 trozos de corteza de limón
2 huevos
100 gr de azúcar
1 bote de melocotón en almíbar, si es casero, mejor. ( albaricoques en almíbar)
(1 cucharada de ron)
1 vaso de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Vamos a hervir la leche con la corteza de limón. 


Batir los huevos en un plato o  cuenco y los vamos agregando poco a poco a la leche hirviendo, removiendo  con unas varillas sin parar. dejamos enfriar y retiramos las cortezas de limón.


Pasamos las rebanadas de pan por esta preparación  y las doramos en una sartén con el aceite bien caliente.


Las retiramos con una espumadera y  las dejamos en una fuente o plato con papel absorbente de cocina.


Disponemos las torrijas en una fuente, las espolvoreamos con el azúcar y colocamos  algunos melocotones ( albaricoques) sobre cada una.




Tengo que reconocer que me daba un poco de reparo usar el amibar en la receta así que en vez de  hacerlo cómo indicaba la receta original,  usé solo un poco   que mezclé con  la leche y los huevos... os confieso una cosa.. La próxima vez usaré mas almíbar y seguro que quedará muchísimo mejor.


(Calentar la mitad del almíbar con el ron,  y lo vertemos sobre las torrijas. servir enseguida)







1 comentario:

  1. Que rico, desde luego comer torrijas es perfecto en cualquier epoca del año. saludos, me quedo por tu blog echando un vistazo, saludos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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