ARROZ A LA CUBANA "TUNEADO"

Hola buenas tardes,...  a pesar de que todos sabemos lo sencilla y rica que es una receta como el arroz a la cubana, recientemente, la amiga y mejor cocinera Choni Anastasio publicó en su blogg
 una receta que ademas de sencilla es rica como pocas,... "arroz a la cubana enriquecido con champiñones",..   me dije  vamos a darle una vuelta de tuerca..  y enriquecerla más será difícil, así que vamos a tunearla un poco,....  espero que os guste

ARROZ A LA CUBANA "TUNEADO"

INGREDIENTES (PARA 3 PERSONAS)

2 Vasos de arroz

1 ajo 

un poco de aceite

gambas cocidas
guisantes

3 huevos

tomate

perejil picado

ELABORACIÓN

Ponemos en una sartén un poco de aceite a calentar, y ponemos el ajo hasta que se dore.

 retiramos el ajo y luego echaremos los dos vasos de arroz y los cuatro y medio de agua junto con el resto de ingredeintes, ( guisantes, gambas cocidas, y palitos de txaka - en otros  sitios los conoceréis seguramente como palitos de cangrejo). Sazonamos y dejamos que se vaya cociendo.

A parte podemos ir preparando el tomate, y para darle un  toque diferente, ponemos el tomate que vayamos a utiliar  con una nuez de mantequilla o margarina, con lo cual le daremos un toque diferente.. a fuego lento y removemos hasta que se deshaga la mantequilla. Reservamos.

Para emplatar, colocamos el arroz primero luego el tomate, y por último el huevo frito.

Espero que os guste